*近很多北方地区都迎来了2014年冬天的第一场雪，酒已温好只待雪下 圣诞季，喝一杯暖心暖身的热红酒.上海气温也终于在近几日降到了零度以下。随着大雪节气而来的，除了“至此而雪盛也”，也给了人们亲友欢聚、围炉闲话的理由。这时，能温一壶热酒，自然是极好的，而颜色艳丽、口感浓郁而多变的热红酒，更能为聚会时光增添更多的乐趣。

　　酒已温好，只待雪下圣诞季，喝一杯暖心暖身的热红酒

　　*近很多北方地区都迎来了2014年冬天的第一场雪，酒已温好只待雪下 圣诞季，喝一杯暖心暖身的热红酒,上海气温也终于在近几日降到了零度以下。随着大雪节气而来的，除了“至此而雪盛也”，也给了人们亲友欢聚、围炉闲话的理由。这时，能温一壶热酒，自然是极好的，而颜色艳丽、口感浓郁而多变的热红酒，更能为聚会时光增添更多的乐趣。

　　中国人自古有喝热酒的习惯。白居易写过：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”几句简单的白描，酒已温好只待雪下 圣诞季，喝一杯暖心暖身的热红酒,生动地还原了一副雪天与友人小饮御寒、促膝夜话的场景。在将一“吃”、一“喝”两件事讲究到极致的《红楼梦》里，凤姐、薛姨妈、宝钗三人便都劝过宝玉“不要吃冷酒”，一曰是吃了冷酒写字手打颤，二曰是冷酒吃下去凝结在内、五脏受害——还是烫来饮方为上佳。

　　在南方江浙一带，到了每年的九十月份，酒已温好只待雪下 圣诞季，喝一杯暖心暖身的热红酒,大闸蟹膏满黄肥时，必得配上一壶加了姜丝煮过的黄酒，与蟹的寒气中和之余，二者相得益彰的口感配合，也令人越发欲罢不能。

　　热红酒，其关键也在一个“热”字。酒已温好只待雪下 圣诞季，喝一杯暖心暖身的热红酒,欧洲国家的热酒，是拿红葡萄酒加入一些香料煮出来的。据说，热红酒是从德国流传而来的一种红酒喝法，被称为德国热酒glühwein，通常在圣诞节前后的德国，热酒随处可见，在圣诞集市上，亦或是家庭聚会的时候，都会享用上一杯热酒。中国人喝热黄酒，一般只加入姜丝，小煮一下即可，或是直接将酒壶放入热水烫一下，这样热出来的酒，在寒冷的季节，便已十分惬意。而德国所流行的热酒大多是放入香料，诸如桂皮、丁香等，还可依据个人口感，加入肉桂、蜂蜜、柠檬，以及水果等，为热酒带来不同的风味。用小火煮，并且热酒是不需要煮开的，保持在沸点以下的温度就可恰到好处，若想降低酒精度数，可适当延长煮的时间，这些都可根据个人口味而定。在圣诞夜，喝上一口热红酒来暖身，感受到暖暖香气扑鼻而来，还有一丝淡淡的甜味。

　　现在，热红酒已被广为流传，酒已温好只待雪下 圣诞季，喝一杯暖心暖身的热红酒,不仅仅是德国热酒glühwein了，在欧洲的许多国家在寒冷的季节都会热上一杯红酒来喝。更有甚者不单局限于热红酒，也有拿白葡萄酒作为基酒。在英国，热红酒叫mulled wine，瑞典的品种则叫作glogg。没有喝过热红酒的人一定感到惊讶，红酒一加热，这不就等于破坏了品酒的口感了吗？殊不知，加热后的葡萄酒，口感上别有一番风味，当然，在选基酒的时候*好选用口味偏重的红酒会更加适合，而且煮酒的时候可以拿喝剩的葡萄酒进行加热，既不浪费，也能在冬季喝上一口暖心暖身的美酒。

　　南方的冬天湿冷缠绵，却少有大雪，酒已温好只待雪下 圣诞季，喝一杯暖心暖身的热红酒,倒也让人多了几分对浪漫雪天的企盼。前几年一度红火的韩剧《想你》里，就反复出现了有关“初雪”的情节，男女主人公相约在下初雪那天要见面。在上海的初雪到来之前，学会做一杯暖意十足的热红酒，在初雪来临的冬夜，与三五知己好友一起暖口暖心地度过。