豫副酒源，作为河南省副食品有限公司（简称“省副食”）倾力打造的名酒连锁品牌，一年多时间已经在全省开店22家，成为酒类连锁领域令人刮目相看的新标杆。

　　深度解析豫副酒源的传承与创新省副食做强力后盾，豫副酒源获稳健发展

　　豫副酒源何以能够快速实现市场占位呢？省副食副总经理、豫副酒源连锁品牌总经理李莉一语道破天机：在传承中创新，在创新中发展，在发展中独树一帜。

　　【传承】豫副酒源传承酒真价实名酒基因

　　“省副食，酒真价实”，这不仅仅是省副食的一个宣传口号，而是多年来已经深入人心的经营承诺。当然，这也是省副食坚持诚信经营的具体体现。

　　也正是在这个承诺的圈囿下，省副食稳扎稳打，一步一个台阶，并且获得了广大消费者的普遍认可，积累了大量优质顾客，企业品牌的含金量也在不断攀升。

　　在今年9月份举行的2014华樽杯第六届中国酒类品牌价值评议中，省副食品牌价值达25.59亿元，并且被评为中国酒商快速成长型企业，成为河南酒类流通行业第一名。而在2013年时，省副食的品牌价值还是17.39亿元。

　　省副食何以能几十年做到酒真价实？省副食副总经理、豫副酒源名酒连锁品牌总经理李莉介绍说，省副食与茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等名酒厂家有着多年的良好合作，保证货进源头，价格自然实实在在，而且在运输、入库、出库、销售等各个环节做好安全保障。

　　五十六年脚踏实地的诚信作为，省副食一步步赢得了众多消费者的认可和信赖。越是诚信的企业，在行业低迷之时越能够爆发正能量。在酒类市场遭遇严冬的今天，省副食前11个月的销售额与去年比增长41.13%也就不足为奇了。

　　在这方面，秉承着省副食名酒基因的豫副酒源，将省副食“酒真价实”的理念得以充分的继承和发扬，并且在发展中不断进行积极的创新和探索，把省副食的优势资源发挥到了极致。

　　【发展】豫副酒源用创新思维谋发展

　　2013年4月18日，是值得河南豫副酒源商贸有限公司铭记的日子，这一天，第一家豫副酒源门店挂牌营业。从此，也标志着省副食真正迈开了名酒销售连锁发展的步伐。

　　我们知道，也正是从2013年开始，经济形势突然逆转，酒类市场呈现一派肃杀气氛。然而，豫副酒源却选择了在这个时间开业？

　　“这完全是一种巧合。”李莉介绍说，近年来，省副食一直在酝酿着走连锁之路，只是迟迟没出手。是直营，是加盟，还是合作？为了不伤害省副食的品牌形象，采取什么样的连锁模式，一直都在商讨之中。

　　2012年时，连锁时机基本成熟，并确定了走直营与加盟相结合的方式。于是，在2012年底之前，省副食在大河报上刊登了连锁招商广告，当时就有好多人电话或上门咨询。那时，酒业调整已初露端倪。

　　市场的严峻并没能阻挡省副食连锁发展的步伐，也没有影响到豫副酒源的顺利诞生，并且始终专注于名酒连锁的发展思路。

　　有省副食的班底，做酒，豫副酒源仍然是专业的。但是对于连锁发展，豫副酒原还略显陌生。在这方面，豫副酒源勇于进行思维模式的创新，果断跳出传统思维的窠臼，与专业的连锁拓展机构逸马国际达成战略合作，让他们对豫副酒源的品牌建设、发展规划等全面进行系统化的规划和梳理。

　　豫副酒源目前正处在“贯标”期。但通过逸马国际一段时间的辅导，豫副酒源现代化的运营效果已经凸显：模式更规整，标准更规范，管理更系统，流程更清晰，标准更明确。

　　相信在不久之后，豫副酒源将会以一个全新的面貌呈现在广大消费者面前。

　　【练功】豫副酒源培训学院做基础后盾

　　一个学习型的企业，一般是以人为本，以共同愿景为基础，以团队学习为特征，以企业和个人的全面发展为中心，以增强企业学习力，提高人的综合素质为目标。

　　豫副酒源为了早日实现连锁门店的标准化体系建设，不仅与专业机构合作，还成立豫副酒源培训学院，一个名酒连锁领域的学习型企业正在形成。

　　“通过内部选拔，发现了一批有潜质的优秀员工，并充实到豫副酒源培训学院的讲师队伍中来。只是以前没有这一项工作内容，所以也没有把他们的潜质充分挖掘出来。”李莉说。

　　据介绍，豫副酒源培训学院是一个内部常设的教学机构，师资力量由内部讲师和外聘专家共同组成，并且建立了系统的培训体系，培训对象主要是门店员工及合作商、加盟商，培训内容则是业务知识、业务技能等方面的学习和交流，并将成为一项常态化、持续性的长期坚持的战略性工作内容。

　　针对经营和发展中有共性的课题，豫副酒源培训学院将侧重于开展店面礼仪、服务规范、价值观、使命感、新方法、新理念等方面的培训学习，而对于不同产品品类的特征，则还要制定有针对性的系统培训方案。

　　他们相信，通过豫副酒源培训学院对员工、合作商、加盟商长期不懈而且系统化的培训和指导，预副酒源一定会带给人们一个崭新的企业形象，团队服务水平一定会达到一个新的高度，从而进一步提升人们对豫副酒源名酒连锁品牌的好感和信赖，豫副酒源也将取得长足的发展和进步。

　　【特色】“真、专、实、全”是豫副酒源新标签

　　豫副酒源是省副食倾力打造的名酒连锁品牌，秉承着省副食酒真价实的名酒基因。为了让品牌更加闪亮，豫副酒源在产品管理方面甚至已经超越了省副食。

　　李莉说，豫副酒源的产品特色是“真、专、实、全”四个字，“真”字当先，当然还是要保证名酒的真实性。不过，豫副酒源在坚持厂家源头采购、总经销运营、两人以上送货、无退货制度等原有保真技术的基础上，又利用现代技术在保真方面做了进一步的创新。

　　二维码，是近年才兴起的一种新技术，豫副酒源果断引入到产品管理当中，形成了用现代技术保真的二维码溯源体系。只要顾客扫一扫产品上的二维码，就对这个酒的一些基本信息一目了然，哪一天出库，发到哪个门店等，从而让顾客消除疑虑，真正放心。

　　“专”则是要把省副食的销售团队变成酒专家、酒顾问。豫副酒源以名酒销售为主，占比85%以上，因此大多数消费对象自然有一定的生活品位。对此，豫副酒源通过对销售人员的系统培训，要求他们做到以积极传播酒文化为使命，做顾客身边的一个酒专家，引领顾客的高品质生活。

　　“实”当然是指价格实在、服务实在，让消费者得到实惠。塑造豫副酒源实实在在的整体经营风格。

　　“全”则是在原来省副食的经营思路上又有所创新，一是产品线全，各种酒类产品一应俱全；二是全网营销，通过线上线下立体互动，为顾客提供*便利的采购方式。

　　【目标】豫副酒源打造半小时黄金购酒圈

　　豫副酒源从诞生那一天起，就确立了名酒连锁的发展目标，并且短短一年多的时间，门店数量已经达到了22家，其中3家为直营店，19家为加盟店。

　　豫副酒源以“打造半小时黄金购酒圈”为目标，竭诚为消费者提供“方便、快捷”的服务。

　　随着发展步伐的进一步推进，豫副酒源也在不断总结经验，并根据实际情况制定了新的发展方向，即：1+n+m。

　　怎么理解这个公式？李莉解释说，其中的1，指的是在除郑州以外的其余地级城市，都要建立一个具有一定规模的直营旗舰店，作为区域运营中心。

　　n是精品店，主要设在市地和县城，也是豫副酒源的形象店，将以直营和托管经营为主。

　　m是便利店，也叫社区店，依托省会郑州和各市地中高端社区的优质客源，目的是方便、快捷，运营则以加盟为主。

　　李莉介绍，托管经营是豫副酒源根据实际需要制定的新的合作模式，合作双方建立在充分信任的基础上，*终实现资源共享、深度合作的良好效果。

　　等到直营旗舰店、精品形象店、社区便利店都建立起来以后，豫副酒源“打造半小时黄金购酒圈”的目标也就自然变成现实。

　　据透露，一些外地的老顾客已经习惯了到省副食购酒，因此虽然相距遥远，但为了放心至今还愿意到郑州跑一趟。而等到豫副酒源遍地开花以后，就可以下单半个小时之内喝到酒。

　　【服务】豫副酒源分级服务更精细

　　“引领高品位生活，传播中国酒文化”是豫副酒源的企业使命。为了给顾客提供更加贴心的服务，豫副酒源确立了“服务至上，追求卓越”的企业理念，他们强调永远把顾客利益放在第一位，顾客处于高于一切的位置；强调在服务中遵循“真心、诚心、倾心、热心、细心、耐心”的基本准则。

　　“顾客满意就是我们的工作标准，我们就是用真心来创造感动。”李莉介绍，他们始终树立“顾客是我们的衣食父母”、“永远让顾客满意”的观念。他们始终把自己置于顾客的严厉挑剔和审察之下，从善如流，不断改进服务，使之达到尽善尽美。

　　为了让顾客满意*大化，豫副酒源对顾客实行了分级管理和服务。据了解，他们根据消费频次和消费额度等因素把顾客分为三个层次，金卡会员、银卡会员、普通会员，不同层次顾客，则可以享受到相对应服务项目。

　　比如金卡和银卡会员，基本上是豫副酒源的消费主力军，因此他们不仅能享受到价格上的优惠，还能享受到一系列增值服务。除了前面介绍到的专家顾问式服务以外，再比如名酒真伪鉴定、生日祝福及即将推出的免费代驾等个性化服务，都将是金卡会员和银卡会员的专