中国江苏网5月2日讯 如今，大多数市民挑选食品时都会留心生产日期和保质期，消费者张某也不例外。昨天上午，张某在超市想买瓶白酒，却发现“52度精制尖庄”上只有包装日期没有保质期，这让他很是疑惑。
记者昨日走访了我市各大超市，发现酒类有的标有保质期，有的则没有。如沙洲优黄、长城干红葡萄酒都标了保质期；52度茅台液则只有生产日期。为什么有的标保质期有的不标呢？咨询了有关消费者权益保护专家后，记者了解到，依据有关规定，乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可免标保质期。这是因为，乙醇含量超过10%的白酒也就是大家俗称10度以上，本身就可作为消毒使用，各种微生物几乎不能繁殖。而食用醋的情况跟白酒类似。食糖、食用盐则经常被用来腌制食物，这两种食品本身就是天然防腐剂，化学性质非常稳定。 （庄
作者：编辑：贾晓君
