在18日“宜宾白酒产业发展高峰论坛”上，白酒市场“新常态”概念被响亮地提了出来。白酒市场“新常态”下，酒商如何转型？当天，中国酒业协会、国务院经济研究所、中科院、国内知名白酒营销专家，围绕白酒市场的“新常态”，为酒商酒企转型提出了新思路。白酒“新常态”是什么？

　　调整将持续进行消费将多元化

　　“白酒行业产品价格体系的重塑、产品结构的重新定位还在继续，白酒行业深度调整依然还在进行，而且不会在短期内结束，白酒市场逐步进入一个新常态。”中国酿酒工业协会理事长王延才表示，今年名酒企业、骨干企业基本实现限量稳价，有利于带动全行业的发展，但白酒行业的深度调整不会在短期内结束，至少在一两年内不会结束，白酒企业和酒商要逐步适应新常态，做好应对。王延才分析认为，根据今年全国白酒产销量的数据统计可以看出，虽然全国规模企业增加了两百多家，但大量中小酒企正在消亡，白酒市场的整合仍是一个大趋势，白酒企业将继续承受压力。

　　四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长李成云认为，白酒消费从三公、高端等畸形消费市场，转向了大众、中端消费常规市场，变化了的消费市场将成为白酒行业新常态。

　　国务院经济研究所市场流通研究室主任王清认为，经过黄金十年快速增长，白酒产能和产量大大高于当前潜在需求，白酒市场已转变为买方市场。“新常态”下酒商如何转型？

　　酒商要深耕市场挖掘个性需求

　　王清认为，年轻人和低端市场是未来白酒市场的蓝海，未来，80后甚至90后将成为白酒消费的主力，要提前针对他们的消费理念和行为进行消费心理研究。拓展市场要向细分市场，向定制化、本地化、服务化转型。

　　“今年，五粮液出口增长达到29.38%，欧美、俄罗斯成为重要的海外市场。”李成云认为，新常态下，白酒行业既要注重国内市场，又必须开拓国际市场。

　　中国工程院院士孙宝国认为，只有符合普通消费者需要的“百姓酒”才能赢得市场，中国白酒要走向世界，不能靠高价酒打开市场。孙宝国说，今年，高粱酒、二锅头等中国白酒在韩国市场的份额已经超过其本地酒，高粱酒、二锅头价格定位迎合了国际市场需求，他们在韩国成功的经验可以在其他国际市场复制。原酒企业出路在哪里？

　　龙头带动原酒配套系列品牌抢市场

　　过去十年，四川原酒支撑了中国白酒的高速增长，但市场调整让四川原酒陷入困境。盛初营销咨询董事长王朝成为四川原酒企业的转型提出了一种思路。王朝成认为，泸州酒业集中发展区的模式，从目前来看是有效的，今年白酒市场普遍陷入困境，但泸州酒业集中发展区却保持了适当增长，这说明以龙头企业带动配套产业的模式，初步得到了市场的认可。

　　“其实宜宾也具备这样的条件，以五粮液为龙头，带动当地配套产业的发展。”王朝成认为，五粮液拥有众多系列酒品牌，还有很大的拓展空间，如果这些品牌能够采购宜宾原酒进行生产，用中低端的价格贴近中低端消费者打开全国市场，宜宾原酒就有希望被盘活。华西都市报记者 喻奇树李臣