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振兴粤酒产业系列工程之粤酒传奇酿不息
编辑:平平  发布:2014/12/29 13:23:29  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  “粤酒传奇生生不息”,2014年12月29日上午10时,位于佛山市禅城区石湾太平街106号的广东石湾酒厂集团总部大楼迎来粤酒行业具有重大历史意义的事件,振兴粤酒产业系列工程之“粤酒传奇酿不息”活动在这里隆重举行。“粤酒传奇酿不息”系列活动包括:185周年陈太吉酒庄酿酒现场首次对外开放仪式、石湾酒厂集团新办公大楼乔迁、朱紫街奠基仪式、首届“石湾玉冰烧杯”岭南酒文化创意设计大赛启动仪式及石湾酒厂集团与佛山电视台战略合作伙伴签约仪式,活动由广东省酒类行业协会主办,广东岭南酒文化研究院协办,广东石湾酒厂集团与佛山电视台共同承办。此次活动的系列项目举行和实施,是希望通过对历史酒文化的扩展和提升、岭南酒文化内涵的丰富和展示、岭南酒文化传播平台整合和与年轻消费者互动,实现提升粤酒产业软实力、形象和行业影响力,推动广东地产酒蓬勃发展。

  石湾酒厂集团主导的振兴粤酒产业系列工程得到众多政府和行业领导关心及支持,中国酒业协会理事长王延才,中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉,广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类行业协会理事长朱思旭,广东省酒类行业协会秘书长彭洪到场祝贺,佛山传媒集团管委会副主任、佛山电视台台长罗乐生,佛山电视台副台长姚晓静,佛山市食品药品监督管理局酒类管理办公室主任张满乐,佛山市酒类行业协会顾问区惠娘,佛山市酒类行业协会秘书长周蕾,禅城区委常委、区委宣传部部长、区文体旅游局局长甘绮霞,中国共产党佛山市禅城区委员会宣传部常务副部长、区文体旅游局常务副局长余斌,禅城区委宣传部局副部长兼禅城区文体旅游局副局长刘芳,中共禅城区石湾镇街道工作委员会书记李军,石湾镇街道党工委委员、宣教文体局局长范翠燕;德国if国际设计大奖亚太区李建国总裁(台湾),中国美术教育南方研究中心主任张幼云(大陆),蚂蚁雄兵网络科技有限公司总裁刘军及首届“石湾玉冰烧”杯岭南酒文化创意设计大赛专家团成员,佛山市文学艺术界联合会副主席任流,佛山创作院副院长,佛山画院院长韩浪等嘉宾领导和相关部门出席大会,石湾酒厂集团三大事业部全国经销商,全国五十多家媒体单位也到现场报道和祝贺此次中国酒业行业盛事。

  此次“粤酒传奇酿不息”活动,以广东石湾酒厂集团成立185周年为时间节点,是粤酒行业历史上的一次回顾与展望,也是岭南酒历史传奇和辉煌的重要展现。广东石湾酒厂集团是广东省首家专业酒业集团,前身是始创于清朝道光十年(1830年)的陈太吉酒庄,传承发展至今一直在原址不间断生产延续185年,锐意进取的企业开拓精神和行动积淀起粤酒深厚的文化底蕴、创造了不断超越的传奇发展历史。据《佛山忠义乡志》载:“本乡出产素称佳品。道咸同年间以陈总聚(陈太吉)为*有名。说者谓水质佳良,米料充足,酒缸陈旧,三者兼备斯其味独醇。”可见早在明清时期,陈太吉酒庄已经声名远扬。1895年,陈太吉酒庄第三代传人翰林学士陈如岳创立推出“肥肉酝浸、缸埕陈藏”的石湾玉冰烧酒酿制技艺,产品“石湾玉冰烧”是中国白酒香型(豉香)代表产品,早在1984年、1989年连续两届荣获国家优质酒称号,石湾酒厂集团也是《豉香型白酒》国家标准起草单位、全国豉香型白酒分技术委员会秘书处单位,一直是广东白酒行业标杆。现今在陈太吉酒庄第七代庄主——范绍辉董事长的带领下,石湾酒厂集团持续焕发生命力,更把振兴粤酒产业为己任,将企业自身发展与振兴粤酒产业紧密结合在一起,自2013年成立广东省第一家专业酒业集团后不断扩张企业规模,形成禅城、三水、阳春共四大基地和传统豉香型酒、中高档清雅型酒、养生酒三大品类结构,构建起具有完善工艺技术生产系统和岭南特色风格的产品系统,实现广东地区*强大的综合硬件平台。而在石湾酒厂集团185周年志庆之际,在陈太吉酒庄原址的现集团总部大楼举行此次振兴粤酒产业系列工程活动,也是石湾酒厂集团站在新的历史角度和更高起点,继续引领岭南酒文化和粤酒行业发展的行动表率。此次“粤酒传奇酿不息”系列活动,是石湾酒厂集团在提升粤酒文化影响力和产业形象上的一次重要举措,使广东地产酒“酒文化”的产业软实力通过新平台进行有效的形象展示和经济运作,带动广东地产酒产业形象全面提升和持续发展,为振兴广东地产酒作出应有的模范贡献,具有重要的行业意义。

  岭南第一酒庄:

  185年陈太吉酒庄酿酒现场首揭神秘面纱

  陈太吉酒庄创立之初已形成较完整的酿酒工艺,至1895年陈太吉酒庄第三代传人陈如岳创立推出“肥肉酝浸、缸埕陈藏”的石湾玉冰烧酒酿制技艺形成独特工艺体系,而为满足现代人的口感和消费升级需要,在传统技艺上又创造了生产中高档酒的——清雅型石湾玉冰烧酒酿制技艺,这家185年历史的酒庄创造了中国白酒行业“一庄两香”传奇。

  为更好传承古法技艺和传播岭南酒文化精粹,不断丰富岭南酒文化的内涵和外延,在石湾酒厂集团举行185周年志庆之际,陈太吉酒庄酿酒工艺现场经过参观路线的设计后首次对外开放,以纯手工酿造工序向四方来宾展示完整传统技法,从保护、示范角度展现传统而有现代动感的岭南酒独特魅力,传承弘扬岭南酒文化。

  此次对外开放的“陈太吉酒庄酿酒现场”是陈太吉酒庄传承185年传统酿酒工艺首次完整不保留呈现给观众参观。现场沿着参观通道,全程可领略“陈太吉酒庄”传统酿酒工艺的全过程,陈太吉酒庄传统制曲(酒饼)工艺,以及传统蒸酒甑、饭床等古法酿酒设备一一呈现,每一道工序都由手工制作,生动演绎岭南传统酿酒古法,感受当年陈太吉酒庄的历史场景。而参观路线中的电视录像还能看到石湾酒厂集团常规车间生产一线正在进行的工作情况,使石湾酒厂集团生产过程更加公开透明,让消费者更能直观了解和感受到石湾酒厂集团的产品是如何真材实料酿造出来的,有效地树立企业形象。未来,陈太吉酒庄酿酒现场也将提供高端定制酒的服务,使产业文化展示和产业发展有机融合,持续发展。

  大会现场,中国酒业协会理事长王延才向石湾酒厂集团颁发“中国白酒酒庄联盟”牌匾,据了解,陈太吉酒庄是“中国白酒酒庄联盟”第二家授牌的白酒酒庄,同时,广东省酒类行业协会理事长朱思旭也向对石湾酒厂集团颁发“岭南老酒庄——编号001”的牌匾,两级协会的颁牌是对陈太吉酒庄传奇历史表达祝贺和致敬,也是对石湾酒厂集团185年发展历程以及在中国酒业地位的肯定。

  大会还举行“陈太吉酒庄185周年纪念酒”发布仪式,陈太吉酒庄185周年纪念酒是石湾酒厂集团为纪念陈太吉酒庄185周年志庆推出的限量大规格高端产品,亦是为陈太吉酒庄庄客专门设计的一款产品陈太吉酒庄,限量185埕,该产品的发布也代表着陈太吉酒庄高端定制酒业务的正式启动,产品稀缺性引起现场众多嘉宾抢订。“陈太吉酒庄185周年纪念酒”容量为12.5升,酒度53度,是陈太吉酒庄纯手工酿造的高端产品,酒液非常珍贵由国家级白酒评委、首届中国首席白酒品酒师郭波领衔设计,酒埕采用由石湾陶瓷艺术大师设计并在石湾古窑烧制而成的艺术陶埕,陶埕存酒更加有益酒液醇化,越陈越香。石湾盛产陶,素有“石湾陶甲天下”的美誉,陶埕埕身图案展现180多年前陈太吉酒庄热火朝天的生产场景,釉色古朴厚重,恍如置身其中。为了庆祝185周年和让社会更深刻体验到陈太吉酿酒文化,石湾酒厂集团特推出庄客会员服务,凡认购185年纪念酒的企业或者个人都会成为陈太吉酒庄的庄客,从今年开始每年只增加一名庄客,一旦成为庄客将享有庄客特权,埕酒可以存放在陈太吉酒庄,由专人保管,庄客可随时邀三五知己到酒庄小酌几杯。埕酒如果没有开封,石湾酒厂集团承诺10年内原价进行回购。

  而为了庆祝陈太吉酒庄成立185周年,在这欢庆时刻,陈太吉酒庄庄主于2014年12月31日至2015年1月3日在石湾酒厂集团大楼三楼举行豪饮活动,邀请社会各界人士参与。

  广东首个酒文化产业街区“朱紫街”奠基建设

  将打造成岭南酒文化朝圣之地

  同期举行奠基仪式的“朱紫街”是陈太吉酒庄创始之地,即现时的太平街106号,也是石湾酒厂集团总部基地中心位置。据佛山民俗专家余婉韶介绍:“史载朱紫街从宋代已经存在,陈屏贤创办陈太吉酒庄时,佛山已有30-40家蒸酒坊,可见当时佛山的酿酒业已经非常发达。在《南海县志》《佛山忠义乡志》等都有相关史料记载。”朱紫街在清末民初*为鼎盛,是名店、名人聚集的场所,也是石湾镇*繁华的大街之一。民众间还广泛流传着太吉烧酒、太平夜粥和太元茶楼称为生活中的“三太”,反映了当时朱紫街的繁荣及其社会历史地位,而陈太吉酒庄在180多年的发展中始终引领风潮,带动着周边产业发展,可谓生生不息。

  石湾酒厂集团提出“朱紫街”复原工程,将在现有混凝土工厂、厂房的基础上,尽量少改动及不破坏原有建筑的基础上,委托广州美术学院对“朱紫街复原”项目进行设计,拟两年内投入超过1000万元,复原120米的岭南商业大街,重现当年朱紫街的繁盛。据介绍,项目定位于“回到原点,不添加任何创意”,重点恢复清末民初的民居建筑风格,通过在建筑一、二楼改造外立面,添加具有岭南特色建筑元素,如镬耳墙、山墙、砖雕等,原汁原味反映朱紫街原有的生活气息。

  同时,石湾酒厂集团复建“朱紫街”打造岭南酒文化街区这一项目将率先实现政府对禅城区域两大文化街区规划之一“陶醉天下”中的“醉”的内容建设,该项目也已成为佛山市文化升级两年行动计划(2014-2015)重点文化项目之一,受到市区两级政府高度重视;而通过朱紫街复原,追溯陈太吉酒庄历史上的经济地位和文化价值,石湾酒厂集团也将进一步发掘岭南酒文化历史内涵和价值根基,在加大对酒文化内容研究和设施的建设的同时,将“朱紫街”打造成为中国*具影响力的广东省首个酒文化产业街区,打造岭南酒文化的地理标志,。

  

  2014年12月24日,“朱紫街”复原专家研讨会在广东岭南酒文化博物馆举行,专家学者们齐聚一堂对朱紫街的历史进行了深度剖析,

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