鸿茅药酒配制技艺入选国家级非遗名录

　　日前，在国务院发布的“第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录”中，内蒙古鸿茅药业有限责任公司的鸿茅药酒配制技艺榜上有名，成为入选的唯一药酒项目。

　　据史料记载，鸿茅药酒始创于清乾隆四年，由民间药王王吉天根据祖传秘方炮制而成，在中国古代十大宫廷贡酒中名列第五位，也是唯一的药酒，迄今已历经275年的历史传承，被赞誉为“中华药酒第一方”。鸿茅药酒问世后，配制药方和技艺一直由王氏后人世代单传，秘不外宣。从道光皇帝开始，鸿茅药酒被钦定为宫廷御酒，直至清朝灭亡。

　　鸿茅药酒秉承“融数方为一方，合数法为一法”的大方复治原则，以67味中药材加白酒、冰糖等辅料，经选药、炮制、另煎、鼎合、封坛、泉浸、地养、茅缩八步69道纯手工工艺酿制而成，具有祛风除湿、补气通络、舒筋活血、健脾温肾的功效，具有疗效广、见效快的特点。针对当代中老年慢性病所呈现的病因多样、病种复杂的特征，鸿茅药酒组方实现了五脏六腑均衡调理，集养生、预防于一体的独特功效。鸿茅药酒是中国用药*多的中药复方酒剂，八步酿造工艺十分繁琐又缺一不可，改写了药酒沿袭千年的泡浸之法，也成就了它卓越的品质和独特功效。

　　中国保健协会副理事长贾亚光指出，近年来，鸿茅公司把大量的资金投入到企业文化建设中，从挖掘、考证、收集、整理与鸿茅相关的文物资料开始，到建设和完善鸿茅文化馆，将鸿茅品牌的历史与文化全面系统地展现在人们面前。尤其引人瞩目的是，鸿茅公司还原了八步酿造工艺实景，使人们对鸿茅制造技艺一目了然。鸿茅药酒作为有独特使用价值，有历史、文化、故事的老字号品牌，具有较强核心竞争力。鸿茅药酒配制技艺对于研究蒙汉医药文化交融和中医药酒文化的发展具有极其重要的价值。记者孙燕明