科技日报讯（记者郝晓明）由韩国农林部和韩国米酒协会主办、沈阳市对外科技交流中心承办的“2014中国（沈阳）韩国米酒宣传推广会”12月19日在沈阳举行，推广会上展出了各种口味和品牌的韩国米酒，并举行了米酒品鉴、米酒鸡尾酒品鉴、米酒皮肤按摩等活动。

　　马格利的中文含义是“刚刚过滤而成”， 是一种韩国人非常喜爱的传统米酒，它以米为主要原料，将米、麦、小麦粉、土豆蒸过之后晾干，再加入酒曲和水使其发酵，*后将固体物粗略过滤后，即成为马格利米酒。在韩国人眼中，马格利既是酒又是保健食品。据主办方介绍，近年来在韩国刮起一股“马格利热”，主要是因为马格利酒有益人体健康。

　　韩国食品研究院的研究结果表明，马格利酒里的抗癌物质法呢醇(farnesol)含量比啤酒或红酒高达25倍，但它的酒精度在6-8%之间，只相当于啤酒，但却富含蛋白质、食物纤维和有益于人体健康的活性酵母及维他命b、胆碱等营养成分，对调解胃肠功能和皮肤美容也很有功效。

　　据了解，马格利酒以前的保存时间仅在10至30天左右，如今通过特殊工艺处理后，经过卫生的罐装密封保存，有效期可长达一年，这种经过改良的米酒口感更佳，并且适合调制各种鸡尾酒，因而也越来越受到年轻人和特别是女性的喜爱。在全球流行的绿色饮食文化中，马格利也成为一个有宜健康的酒种。

　　韩国农林部官员表示，近年来，中国方面对马格利酒的需求有所增加，市场份额不断扩大。此次组织韩国米酒赴沈阳展出，旨在推广“韩国米酒世界化”，宣传韩国米酒的优良品质，提高韩国米酒在中国市场的认知度，搭建起韩国米酒开拓中国东北市场的交流平台，促进两国饮酒文化的交流与合作。