尽管各大酒企使尽浑身解数，行业依然未能走出低谷期。正如某些行业人士所判断的那样，2015年白酒行业仍将面临多重挑战：一是经济下行风险显著，二是消费环境深刻变化，三是行业矛盾不断加剧。

　　2015年酒企如何求生

　　每逢岁末年初，各大行业总是喜欢总结过去，展望未来。

　　对于白酒行业来说，2014年可谓风云变幻，酒企巨头间也在暗自较劲，争锋未来。身处行业低谷期，没有一家白酒企业的日子高枕无忧，其中的心酸只有卖酒人自己明白，各家的日子之不过半斤八两罢了。

　　从2012年末至今，我国整个白酒行业进入销售从高点断崖式的跌入低迷期。各大酒企在市场大坏境恶劣的情况下，都在重新审视、寻找销售新出路，积极进行营销策略转型。“在绝望中寻找希望，人生终将辉煌”，白酒行业在低谷中也孕育着新的希望。

　　有白酒行业“晴雨表”、“风向标”之称的茅台和五粮液(21.50, 0.18, 0.84%)经销商大会是白酒行业的年度盛会。2014年12月18日，宜宾；2014年12月23日，贵阳。有“白酒双雄”之称的五粮液和贵州茅台(189.62, 2.78, 1.49%)2014年度经销商大会相继举行，互避锋芒。

　　在笔者看来，在行业持续调整的大背景下，厂商关系正发生微妙的变化，白酒大佬也故意错开会议日期，不再逼迫经销商站队，而是遵循市场的选择；同时，茅台和五粮液也不约而同放言“控量稳价”，欲重掌控行业大局，能否凑效，还有待观察。

　　在新的一年，茅台将会继续接地气，要建立更加适应大众酒市场、与公司核心能力匹配的营销战略。在全面深化改革的契机下，茅台集团决定改变茅台系列酒营销模式，实行茅台酒和系列酒真正分开经营，单独核算，目前已成立独立的产、供、销一体化的茅台酱香系列酒营销公司，重塑品牌形象，开发新的产品，完善产品链条。

　　对此，茅台集团袁仁国认为，白酒业进入重构期，供大于求、政策导向、增速减缓，消费者对市场的主导权日益上升，消费者要求的革新更快速、结构更多元、内容更个性，要求酒企与经销商协同缩短对接链条，共同为消费者提供更优质的商品、体验和服务。

　　相比于茅台集团的改革，五粮液也不甘示弱。五粮液通过经销商大会高调宣布了要将五粮液和系列酒分开运作，保持主力品牌52度五粮液每瓶609元出厂价价格不变的挺价策略，以及继续建设直分销模式市场试点。

　　在五粮液经销商大会上，五粮液集团董事长唐桥也指出，“明年可能是五粮液的改革之年，引入战投、商家持股的问题，薪酬体制改革、员工持股的问题，做方案的时候都有考虑，明年开始要考虑对市值的管理”。

　　从两大酒企掌舵人的发言中可以窥见，2015年的茅台和五粮液一定是改革之年。相对于前两年的迷茫，茅台和五粮液两大酒企似乎明白过来了，高端产品和中低端产品还得分开运作，方能凑效，如果眉毛胡子一把抓，不断弱化了原有高端产品的品牌形象，也做不好中低端产品。

　　茅台和五粮液系列酒的独立运作是一个相对长期的培育过程，短期的盈利相对有限，从营业利润来看，茅五主导品牌分别占比各自的90%和66%，从分拆净利来看更高，2015年开始系列酒不再拖累整体收入，预期进一步稳定，但是系列酒能否做大做强还有待市场检验。

　　尽管各大酒企使尽浑身解数，行业依然未能走出低谷期。正如某些行业人士所判断的那样，2015年白酒行业仍将面临多重挑战：一是经济下行风险显著，2015中国经济依然不会高歌猛进；二是消费环境深刻变化，中央对于“三公消费”的限制依然不会放松，茅台和五粮液等高端白酒首当其冲会继续遭遇打压；三是行业矛盾不断加剧，由于白酒消费的整体市场规模出现萎缩，为了抢占仅有的市场，各大酒企间的竞争将会日益白热化。

　　综上所述，2015年的白酒行业如同中国经济一样，也会进入新常态。

　　(本文作者介绍：新华社《财经国家周刊》主笔兼食品工作室主任。) 来源：新浪财经