1月15日，“黑马金沙，贵州论道——2015中国酱酒产业战略研讨会”举办。
记者在会上了解到：2013年，中国酱酒实际产量约45万千升（其中仁怀酱酒产能约30-35万千升），占中国白酒行业实际总产量（2013年中国白酒规模以上白酒产能为1226万千升，实际产能有1400万千升）的3.5%；中国酱酒销售收入达到约450亿元，约占中国白酒行业销售收入的8%（2013年中国白酒规模以上工业收入为5018亿元，实际行业收入约6000亿元）；利润总额达到180亿，约占行业利润的22%。
对此，中国著名白酒专家、全国白酒技术标准委员会主任委员、贵州茅台名誉董事长季克良在会上表示，酱香酒在全国白酒市场中还有很大的空间：
首先，在白酒消费者层面，酱香型白酒在品质上的“健康印记”已经深入人心。而在如今健康饮酒的背景下，酱香型白酒拥有非常好的市场基础。
其次，从现在不到10%的销售来看，显然这与酱香的产品品质和消费认同是非常不匹配。
*后，再从约占行业20%以上的利润数据来看， 酱香产品的价格和利润其实是比较高的，而作为白酒市场的运营者们，酱香酒产品更是有着非常诱人的空间吸引。
