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一千年前月湖水酿的酒丰润洌隽宁波酒文化源远流长
编辑:平平  发布:2015/1/18 20:45:28  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  一千年前月湖水酿的酒丰润洌隽宁波酒文化源远流长

  月湖畔宋代酒务遗址考古发掘现场

  月湖畔出土的“韩瓶”

  毕业于杭州大学中文系,长期从事教育工作,为浙江省特级教师。喜好文史,笔耕不辍,撰写散文、随笔、论文等多篇,有个人专著七部,由浙江教育出版社等出版。

  明州有好山好水,也有好酒,若干种本地酒登上了名酒典籍,如《名酒记》说:“酒出明州者,曰金波酒”。《曲洧济闻》也说:“甬上名酒曰‘金波’。”其他典籍则称:“甬上之酒,一为‘十洲春’,一为‘玉醅’,岁岁进奉。”著名的月湖双鱼酒,是明州士民喜欢的品牌酒。北宋舒亶《四明杂诗·注》说:“俗重双鱼酒”,意思是明州百姓钟情于双鱼酒,据传它也是贡酒之一。另有“安晚酒”、“三白酒”等,也颇有名气。至于甬人喜欢的“它泉酒”,得名于四明山的它山泉,宋代以来,明州多家酒坊所酿造的酒,都标榜自己是正宗的“它泉酒”。

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