用把握大势，应势而动，或可总评新旧交替之际，伊利第一款植物蛋白产品——伊利核桃乳全国面市的举措。

　　1月12日这款新品登陆河南，引发火爆订货场面，销售商信心满满。相关数据分析，植物蛋白饮料市场已是高增长蓝海市场。快消食品行业中，植物蛋白新品类增长迅速，核桃乳增长空间更是巨大，预计2015年市场规模将达到150亿。

　　【发布】

　　伊利第一款植物蛋白产品

　　“红罐”核桃乳强势登陆

　　1月12日，伊利集团液态奶事业部河南营销总部召开2015伊利核桃乳新品上市推介会，并与中国策划研究院河南中心共同启动“青春我策划——高校创业实践训练营”公益活动。

　　活动现场，以红色、金黄色为主体色的伊利第一款植物蛋白产品——伊利核桃乳，格外引人注目，该款产品设计简洁、大方，罐体呈现一颗圆润、饱满的核桃，凸显优质选材的信息，红、黄色彩更传递出喜庆、积极的情绪，产品规格为240ml/罐，每箱20罐。

　　新品上市共吸引郑州市终端销售商700多人来到现场。据说，订货数字很可观，相关负责人兴奋地说：“从未有过地火爆。”

　　据介绍，十年前伊利的企业目标是中国乳业第一，十年后伊利进入世界乳业十强。未来，伊利的企业愿景是要成为世界一流的健康食品提供者，因此，伊利产品格局将从牛奶扩展到更多健康食品领域，伊利核桃乳就是多元化发展的一个举措。

　　【分析】

　　奶业大佬争抢蓝海市场

　　核桃乳市场规模预计达150亿

　　相比伊利推出核桃乳宣布开启植物蛋白新时代，蒙牛也在2014年年底推出植朴磨坊植物蛋白营养饮品，奶业大佬涉足植物蛋白饮料并不偶然。

　　来自尼尔森数据库的数据分析，2014年快消食品行业的增速中，植物蛋白新品类增速41%，是整体食品行业增速的8倍，是液奶行业增速的4.5倍，领跑快消食品行业。植物蛋白新品类市场不仅增速高，而且整体市场规模已达200亿。

　　核桃乳更是成为驱动植物蛋白品类快速发展的引擎。目前，植物蛋白品类产品主要是杏仁露、豆奶以及核桃乳。而ctr消费者固定样本调查数据显示，其中老百姓非常熟悉的杏仁露占据23%的市场份额，豆奶占据9%，核桃乳占据55%；销售方面，核桃乳高达71%。

　　数据显示，植物蛋白饮料是快消品中的稀有蓝海市场，在这个蓝海市场中，核桃乳的增长空间巨大。目前，核桃乳在消费者当中的渗透率仅为30%，相对常温液奶96%的渗透率，核桃乳还有66%的巨大市场发展空间。ctr消费者固定样本调研预测，2015年，核桃乳市场规模将达到150亿。

　　【时机】

　　瞅准春节上市 抢滩“智慧饮料”市场

　　在产品价位上，新品单箱零售价与养元、露露等竞品逼近，定在70元/箱，目标消费群体为青年学生及上班一族。目前，产品已开启大批量生产，预计本月就将完成首轮铺货。

　　郑州市永丰商贸有限公司总经理宗亚利说，春节是各种饮品全年*旺的销售季节，消费者迎新的心理、伊利的强势品牌支撑，以及伊利核桃乳自身品质的支撑，这款产品无疑将成为2015年春节*具人气的产品。

　　不少快消渠道商认为，脑力是*重要的竞争力。当下我们处于快节奏的社会中，面临学业与工作的各种“压力山大”，想让自己变得更有卖点，大脑每时每刻都要工作，所以“脑力”是当下*重要的竞争力。在这样的形势下，植物蛋白饮料备受推崇。伊利推出核桃乳新品，是经过深入的市场考察，有备而来，势必给行业带来大震动。来源:东方今报