“唯有透过一杯香贝丹（chambertin），未来才显得无比瑰丽”——法兰西第一帝国皇帝拿破仑是这样评价香贝丹葡萄酒的。据说拿破仑的酒单中不可缺少的除香槟外，就是香贝丹葡萄酒。
香贝丹葡萄酒的酒体浓厚，结构扎实，颜色较深，橡木桶味道也比较重。因此，该产区的葡萄酒往往被形容为男性化的葡萄酒，这从香贝丹特级园干红葡萄酒（chambertin grand cru）被称为“葡萄酒中的国王（king of wines）”就可见一斑。
香贝丹的特级葡萄园（grand cru）有：香贝丹-贝日园（chambertin-clos de beze）、夏贝尔-香贝丹园（chapelle-chambertin）、香牡-香贝丹园（charmes-chambertin）、玛泽耶-香贝丹园（mazoyeres-chambertin）、马兹-香贝丹园（mazis-chambertin）、格里特-香贝丹园（griotte-chambertin）、拉奇希尔-香贝丹园（latricieres-chambertin）和卢索-香贝丹园（ruchottes-chambertin）。
