上海的鸡尾酒爱好者们让我看到你们挥舞的双手！有没有感受到在上海品尝鸡尾酒的幸福？酒吧如雨后春笋般在上海各处开花，调酒师们也是使劲浑身解数一展技艺。但在我们张口闭口谈论的都是那些获奖的调酒师或是酒吧各种装修氛围独到时，似乎，我们在品味鸡尾酒魅力的道路上越走越偏了。因此，现在让我们把焦点放到鸡尾酒本身上，因为它们本身就足以让上海这一魅力之都夜不能寐。
lady bund贰千金 — 千金醉
鸡尾酒：千金醉
价格：98元
成分：7年哈瓦那、绍兴酒、金万利、金巴利
lady bund贰千金是一家新开于外滩的餐厅，时尚的装修风格结合艺术设计，整体给人感觉无可挑剔，而菜单也是融合创意与精致。当然，除了那些诱人的美食，这样一个热门之处在鸡尾酒这一副业上倒也是如鱼得水，有些鸡尾酒甚至融合了一些中国传统因素，让你瞠目结舌。其中，千金醉就是一个很好的例子。混合着7年的哈瓦那加上绍兴黄酒，还有金万利和金巴利的映衬，*后呈现于一个漂亮的双层瓷器茶杯中，感觉洋气的鸡尾酒倒也有了些中国特色。但千万别被它的柔美外表所欺骗，它的酒劲还是很厉害的。
地址：黄浦区中山东二路22号4楼，近新永安路
电话：021-63331798
人群：时尚，钟情外滩
win house — wild lemon tree
鸡尾酒：wild lemon tree
价格：65元
成分：柠檬及青柠片、苹果利口酒、草莓利口酒、伏特加、奎宁水
win house是一家典型的美式餐厅酒吧，在时尚前卫之余仍能保持谦逊的姿态让你在此惬意放松。菜单上除了满满当当的美食，也提供各类鸡尾酒。其中wild lemon tree这样一款混合了苹果草莓利口酒以及伏特加、奎宁水和新鲜柠檬片的鸡尾酒一定会成为你的每次必点。入口轻盈，充斥着果香的清新，酸甜之余配上win house的几样美食，更是锦上添花。
地址：静安区愚园路68号晶品中心6楼6-12，近常德路
电话：021-62878377
人群：别致而又实在地想寻求一些美国风情
avenue joffre bar — islay sour
鸡尾酒：islay sour
价格：82元
成分：波旁威士忌、糖、柠檬汁、蛋清
avenue joffre bar温和优雅，淡淡地唤起你对经典的东京鸡尾酒酒廊的那一丝柔情。酒吧的主理人是曾经沪上人气酒吧el coctel的首席日本精英调酒师harada munenori原田宗纪先生。酒单上的选择多样，经典款鸡尾酒还是结合创意的新款都足以让你尽兴而归。但是其中一定不要错过酒吧*好的鸡尾酒之一islay sour。高品质的波旁威士忌与糖，柠檬汁和打成泡沫的蛋清简单的混合却是如被施展魔法般产生了神奇的化学反应。酸味以及奶油的细腻柔滑巧妙地与波旁威士忌的刺激相结合，不仅没有过分掩盖，反而添加砖瓦，让你欲罢不能。
地址：徐汇区永嘉路570号永嘉庭5号楼1楼
电话：021-60299725
人群：本土鸡尾酒爱好者，想要回味家的味道的日本绅士们
the nest — viking’s breath
鸡尾酒：viking’s breath
价格：78元
成分：灰雁伏特加、西娜儿比特酒、黑加仑利口酒、比特酒、橙汁、枸杞、山葵
the nest是一家全新的开设于洛克外滩源的美食酒廊。融合了斯堪的纳维亚设计，宽敞的美食酒廊为食客酒客们提供高品质的北欧美食和精心挑选的鸡尾酒。奥地利调酒师harry saltman其中一款*引人注目的鸡尾酒就是viking’s breath。这样一款复杂而又让人兴奋的鸡尾酒融合了酒吧的合伙人灰雁的特有气质以及果味，而德国进口的山葵则是给你带来一丝暖意。入口柔滑清爽但又不失强烈的冲击感，倒也是酒如其名。
地址：静安区北京路130号6楼，近圆明园路
电话：021-63087669
人群：本土及外籍潮客
heyday — 地狱天堂
鸡尾酒：地狱天堂heaven built on hell
价格：78元
成分：香辣伏特加、香橙、覆盆子、蛋白泡沫
heyday作为上海*新的爵士酒吧，一个优雅的亮相就已调动起这座城市复古爵士的风潮，表达它对那段黄金时代的眷念。el ocho的前调酒师aaron feder以及追随他一同来到heyday的学徒让这儿的鸡尾酒也是出类拔萃。酒单品种就和这里的现场音乐一样令人惊叹。其中“地狱天堂”就是一款不容错过的鸡尾酒，而这款鸡尾酒以香辣伏特加为基酒，上层覆以柔滑细腻的日式蛋白打出的覆盆子与香橙奶泡，浓烈与柔和，建造在地狱之上的天堂，的确也没有辜负它这一独特的酒名。
地址：徐汇区泰安路50号，近兴国路
电话：021-62366075
人群：穿着考究的音乐发烧友
hepcat — dashed rocks
鸡尾酒：dashed rocks
价格：120元
成分：泰斯卡10年、法国绿茴香酒、肉桂糖浆、苦精力娇酒
开设在静安区的50年代摇滚主题酒廊hepcat这个冬天在它原本就一流的鸡尾酒酒单上又增加了一些新款。其中*棒的就是dashed rocks，将泰斯卡10年、法国绿茴香酒、肉桂糖浆和苦精力娇酒有效结合，这强烈的冲击足以让你热血沸腾。即使配上冰块，那一股热情似火依然难以磨灭。关键这里新鲜生蚝配上美酒的价格绝对让你动心。
地址：静安区康定路359号2楼，近陕西路
电话：021-51213849
人群：摇滚乐迷
flask — robin hood
鸡尾酒：robin hood roy
价格：90元
成分：波旁酒、甜苦艾酒、柠檬草
上海新晋酒吧flask虽是地下酒吧，但却并未落入传统的俗套。藏身于the press三明治吧一角的复古可口可乐贩售机后，貌似平凡无奇，但是推开这扇伪装的大门就会发现原来别有洞天。酒单上所有的酒被分为“女士”、“男士”、“经典”三种类别，robin hood roy就是其中一款佼佼者。原本波旁、甜苦艾酒和柠檬草的混合已经堪称完美，但真正提升这款鸡尾酒的还是它的呈现方式。盛酒的酒瓶被藏在一本书的暗格内，让你莫名感受到了007邦德的那种特工乐趣。而这一种隐蔽神秘的感觉恰是与flask本身昏暗的灯光相辅相成，这样一种独到的饮酒乐趣使得flask堪称冒险家的天堂。
地址：徐汇区陕西南路432号，近复兴中路
电话：021-33686108
人群：本土潮客及资深酒客
bar no. 3 — 我的血腥情人节
鸡尾酒：我的血腥情人节my bloody valentine
价格：89元
成分：菲奈特·布兰卡药草利口酒、拿破仑干邑白兰地、黑加仑利口酒、仙山露红和新鲜橙汁
bar no.3既是一家咖啡店又是一家鸡尾酒酒吧，在法租界以南的兴国路上感受惬意舒缓，呼吸空气中的昏昏欲睡。虽然感觉结合一些优秀鸡尾酒有些附庸风雅的张扬，但是增加之后的酒吧酒单上的选择可是更加丰富。其中，一定要试试my bloody valentine，一款混合了菲奈特·布兰卡药草利口酒，拿破仑干邑白兰地，黑加仑利口酒以及仙山露红四种酒以及新鲜橙汁的鸡尾酒，口感清甜，入口爽滑，混合着果香，直沁人心。当然，小酌之时可要小心，烈酒的混合带来的强烈刺激可比你想象的要厉害哦。
地址：徐汇区兴国路277号，近泰安路
电话：021 64182877
人群：年轻时尚的中外潮人
starling — tom yum colada
鸡尾酒：tom yum colada
价格：75元
成分：朗姆、椰奶、冬阴功
由drink杂志的创始人之一共同创立的starling于去年夏天开张，但却已被广泛赞誉为上海*好的新晋鸡尾酒酒廊之一。在这儿必点的是tom yum colada，这一冬阴飘香在东南亚主题的酒吧中更能品出味道。入口顺滑，加上奶香以及香料的辛辣，混合的口感是你在其它地方都尝不到的。
地址：静安区泰兴路99号，近南京西路
电话：021-62170189
人群：真正的鸡尾酒爱好者
bubbly nation — bubbly nation red berry
鸡尾酒：bubbly nation red berry
价格：85元
成分：伏特加、起泡酒、蔓越莓果酱
静安区新开的欧式酒廊bubbly nation菜单主打气泡系列，香槟和起泡酒调配出的鸡尾酒让人耳目一新。目前广受喜爱的就是bubbly nation red berry，尤其在这阴沉的冬日，甜美果味混合伏特加酒和起泡酒，加上蔓越莓酱丰富的口感，足以驱赶你冬日的阴郁。
地址：静安区海防路537号，近西康路
电话：021-516695
