著名的葡萄酒生产国意大利按照行政区域划分共有20个葡萄酒产区，用来酿酒的葡萄品种共约350种。有些比较常见，有些则听说不多。以下内容将为大家详细介绍意大利*主要的四类起泡酒。

　　1. 普洛赛克（prosecco）

　　普洛赛克起泡酒产自意大利东北部的威尼托（veneto）地区，是由歌蕾拉（glera）葡萄酿制而成的。普罗赛克分为完全起泡（spumante）和轻微起泡（frizzante）两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。

　　普洛赛克起泡酒通常散发着花朵和桃子的芳香，还带有香草豆荚的气息，其口感比香槟（champagne）要甜。生产此类起泡酒*重要的产区是靠近科内利亚诺（conegliano）的瓦杜邦登（valdobbiandene），人们也普遍认为这里出产的普洛赛克品质*高。

　　2. 阿斯蒂（asti）

　　阿斯蒂docg位于皮埃蒙特（piedmont）东南部，主要采用小粒白麝香的一种——白麝香（moscato bianco或moscato di canelli）酿制而成，因此，阿斯蒂是意大利口感*甜的起泡酒之一。该酒拥有所有白麝香的特点——花香四溢，果味浓郁，口感甜蜜。

　　3. 蓝布鲁斯科（lambrusco）

　　蓝布鲁斯科是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒，生产该类起泡酒的主要产区中有4个位于艾米利亚-罗马涅（emilia-romagna）产区，1个位于伦巴第（lombardy）产区。此酒是采用便宜、快捷且省劳动力的酒桶二次发酵法酿制而成的。

　　4. 弗朗齐亚柯达（franciacorta）

　　弗朗齐亚柯达是意大利第一个doc起泡酒产区，法律规定，该类葡萄酒必须通过传统酿造法酿制。1995年时，弗朗齐亚柯达又升级成为了docg。该起泡酒的酿酒葡萄一般为霞多丽（chardonnay）、黑皮诺（pinot nero）和白皮诺（pinot bianco）。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒（nonvintage franciacorta）自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒（franciacorta vintage millesimato）则需要37个月后才能出售。（文/大宝）