走进湖州老恒和酒业有限公司的大门，远远就能看到一些大罐子，集群矗立在一旁。“我们这个酒厂的科技创新在哪里，就是这些大家伙。”公司生产部主任翁秀文乐呵呵地说。
据翁秀文介绍，老恒和酒业去年投资8000万元，建造了253个320立方米的不锈钢罐，用这些不锈钢罐替代传统的坛子进行黄酒储存。“这项储存技术在整个行业也是刚刚起步，可以节约很多生产成本。”翁秀文称，用坛子存储黄酒，占用土地面积比较多，换成大罐后，可以节省占地面积，而且高度上也没有限制。目前，这样的大罐储存，已经为企业节省了1000多万元的生产成本。
除了大罐存储，今年，老恒和酒业在技改方面也将“下血本”。“我们投入1.3亿元进行生产线的更换，以机器换人的形式，提高产能，降低生产成本。”用机械手替代人工，这种现代化的生产方式，让翁秀文感受到，即便是酿酒这样的传统行业，也可以很“时髦”。
不过，翁秀文所说的“时髦”只是一种幽默的说法，公司所有的投入，都是为了节省生产成本。“我们与江南大学开展合作，每年投入2000万元用于科研和设备更新，去年销售额达3亿元，生产能力翻了三番。”去年的良好基础，加上今年机器换人项目的投入，翁秀文估计，2015年全年销售额将达到4亿元。来源：长兴新闻网
