“2010年至今，签约酒庄33家，签约面积3万余亩，目前在建酒庄20余家，已进入酿酒生产阶段的酒庄13家，2014年总产量达500吨……”这是来自北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心的*新消息，也是房山区着力打造高端酒庄葡萄酒产业交出的一份优异的成绩单。

　　说到酒庄酒和高端葡萄酒产业，北京市房山区是不容错过的精彩一笔。地处华北平原与太行山交界地带的房山区，素有“建材之乡”、“煤炭之乡”、“林果之乡”和“旅游胜地”美誉。如今，房山区把建设“*规范的酒庄葡萄酒产区”作为打造高端产业集群的重要支撑，走出了一条集因地制宜、发展新型产业模式、促进行业管理创新、扮靓首都生态文明等要素于一体、带来积极示范效应的新路子。

　　“一樽一盏一心海，一房一山一世界。”如诗如画的葡萄园，酒香氤氲的美丽庄园，绿意盎然的首都“西南明珠”……葡萄酒产业让房山更加富有内涵，“酒庄酒”已俨然成为房山一张新名片。

　　北京市房山区人民政府副区长 卢国懿

　　房山新亮点

　　近年来，房山区按照首都建设“三个北京”和中国特色世界城市的新要求，加快建设新房山，特别是在山区转型发展中，坚持原产地、标准化、高质量、品牌化高端酒庄酒发展方向，使之形成具有一定规模的国际葡萄酒庄产业集群，其效应已经初显。

　　为深入推进酒庄酒产业模式，房山区政府出台了《北京市房山区人民政府关于高端葡萄酒产业发展若干意见(试行)》，其基本原则为：“围绕山区生态环境合理规划布局，打造景观优美的酿酒葡萄产业带。”“采用循环经济的发展模式，进行葡萄酒加工及葡萄酒副产品的综合利用，带动北京郊区农村循环经济和生态经济发展。”

　　2012年12月24日，房山区委常委会议专题研究高端葡萄酒产业发展工作，着眼已编制完成的《北京市房山区高端葡萄酒庄总体规划》，确定了高端葡萄酒产业发展定位，“发展总攻略”包括在12个乡镇建设64家酒庄，在青龙湖镇建设国际红酒城等。其中，波龙堡酒庄就是成功发展的典型。

　　目前，房山酒庄葡萄酒产区已形成具有房山特色和优势的“四区”发展格局，即：以青龙湖镇和城关为主的酒庄葡萄酒核心区;以张坊镇、大石窝镇为主的酒庄葡萄酒文化旅游区;以南窖乡、佛子庄乡为主的生态修复区;以长沟镇为主的酒庄葡萄酒示范区。“四区”格局与点缀在长阳的都市生态经典酒庄一起，成为了房山区酒庄葡萄酒产业的支柱。

　　据房山区酒庄葡萄酒协会相关负责人介绍，青龙湖国际红酒城是集核心区种植、加工、观光为一体，一二三产业相互融合，生态产业和高新产业相互促进的黄金组合。

　　房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心主任王险峰分析，青龙湖国际红酒城的建设，将给房山区培育发展高端葡萄酒产业、打造首都都市观光度假区、促进产业转型起到强有力的拉动作用，其以葡萄酒为主题的新型商务度假设施，与青龙湖周边的国际文化会都、高尔夫球场联成一体，将使青龙湖区域成为北京未来高端商务活动、旅游、休闲观光的新亮点。

　　丹世红马家沟酒庄

　　南窖金杏湾酒庄

　　坐拥黄金线

　　世界上知名品牌的葡萄酒必有其“天地之合”之妙。资料显示，世界上*适宜种植葡萄的区域是北纬40°，被称作“酿酒葡萄种植黄金线”。世界上高端酒庄酒像法国的波尔多、意大利的皮蒙等，无不源自大自然眷顾的优良高端葡萄酒产区。

　　房山位于北纬39°30′-39°55′，地理环境得天独厚，被法国专家誉为“世界上*适合种植酒庄葡萄的地方”。资料显示，房山区属温带大陆性气候，年平均气温12℃以上，日平均气温在0℃以上日数为270天左右，全年日照时数达2600小时，年平均无霜期185天。由于房山区地处太行山余脉，具有山前小气候特征，是环北京山前*大的暖区，山前暖区昼夜温差大、升温快、阳光照射充足的主要特点，给酿酒葡萄培养带来了难能可贵的必要条件。

　　有关专家通过对土壤ph值、土层厚度、土壤有机质含量等指标进行分析，发现房山地区土壤养分及所含矿物质丰富，属于非常适合酿酒葡萄种植的“灵光宝地”。

　　房山发展酒庄葡萄酒产业的资本和潜力还在于，全区有12个乡镇的10万余亩土地处于酿用葡萄种植黄金带，产能极其可观。

　　许多投资商正是看中了房山发展酒庄酒产业的天时、地利、人和及美好前景，纷纷抢滩于此、深耕于此。

　　“原产地”实至名归

　　房山的葡萄酒庄不是“独善其身”，更不是“野蛮生长”，而是在行业协会的统一监管下，走标准化、产业化的“规定动作”路线，真正推动“原产地”实至名归，确保酒庄酿造的每一瓶葡萄酒都是可追溯的产物。

　　房山区于2012年成立了酒庄葡萄酒协会，对酒庄酒产业进行多维度、全程式、精细化的指导、管理与监督。

　　记者经查阅看到，2013年12月19日，国家标准化管理委员会发文下达第八批国家农业综合标准化示范项目，房山区的“国家酿酒葡萄综合标准化示范区”项目列序第一位(北京)。这标志着房山酒庄葡萄酒产业迈入“国标化”管理与运营轨道，身份与形象发生了实质性的变化。

　　据了解，标准化示范区项目计划执行时间为3年，3年期满经考评合格后，就可获得原产地产品标识。2014年9月下旬，北京市质监局受国家标准化管理委员会的委托，对房山区“国家酿酒葡萄综合标准化示范区”进行了目标考核，结果成绩为“优秀”，位列北京市的前三甲。

　　房山区酒庄葡萄酒协会相关负责人表示，国家为了对土产或者有文化背景内涵的地域性产品实施原产地标识认证，只要有这个标志就可证明其原产地以便开发和保护。原产地具有唯一性和不可复制性。作为著名的葡萄酒生产国，法国建立了一整套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系，并单独制定出具有法律意义的保护原产地标志条例。那么现在，房山酒庄葡萄酒产业致力于原产地标识认证，其重大现实意义和长远意义不言而喻。

　　该负责人进一步介绍了房山高端葡萄产区“原产地”落地的情况，例如，坚持有机种植;酿酒材料只用房山本地酒庄自有的葡萄;亩产控制在500公斤以内。“房山区酿酒葡萄产区高于国标，跟法国一样执行着国际酒庄酒的*高标准，其意正是打造纯正的酒庄葡萄酒。”

　　在“国标”的基础上，房山区酒庄葡萄酒协会还建立了一系列地方标准，从品种选育开始，到种植密度、产量控制、采收标准、酿造技术直到窖藏，对葡萄酒生产的全过程都进行严格的规范。

　　为此，该协会制定的地方性标准《酒庄葡萄园建园规范》，也于2014年1月1日正式实施。记者看到，此标准规定了酒庄酿酒葡萄园定义、建园条件、建园规划及种植要求、可操作性强，比如，建园条件中对选址的规定：应边界清晰，生态环境良好，距离重点工业污染源、生活垃圾场等大于3公里。对环境条件的规定：土壤环境质量应符合gb15618的一级规定;农田灌溉用水水质应符合gb5084的规定;环境空气质量应符合gb3095中的二级规定。对株行距的规定：应考虑到土壤条件、埋土防寒、光照和操作方便，株距一般为0.6至1.0m，行距2.5m至3.0m。

　　同年12月，协会又发布了三项标准，即《房山葡萄酒 葡萄苗木》、《房山葡萄酒 葡萄生产技术规范》和《房山葡萄酒 酿造技术规范》，从苗木来源，葡萄越冬管理、园相管理，原料接收与处理，酿酒辅料选择与存贮等方面进行了细化，以“标准化”落地推动“原产地”名副其实。

　　莱恩堡酒窖

　　“磁场效应”下的产业健康运转

　　当前，房山区酒庄葡萄酒产业形成的“磁场效应”，其中不可或缺的是当地在多方位、立体式地为“庄主”保驾护航，促进产业健康、有序、高效发展所付出的努力。

　　为解决酿酒葡萄苗木市场品种混杂、质量差、病毒病严重等制约酒庄葡萄酒产业发展的问题，房山区成立了酿酒葡萄苗木良种技术推广站。推广站拥有繁育圃、品种圃及采穗圃共计300余亩，成功引进优质、纯系酿酒葡萄苗木20余种，年繁育达120万株。推广站还将房山区经过8年试验，自行杂交选育的4个抗寒、抗病品种及5个引进抗寒品种进行了区域化对比实验。其中，房山自行选育的品种，已经过4年的不埋土、不打药的抗寒、抗病试验，检验了其具有的良好酿酒特性，目前正着手向浅山区、丘陵地区进行不埋土防寒品种的推广。

　　房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心王险峰主任表示，“随着酒庄数量的增加及对信息化管理与服务的需求，我们构建了覆盖全区酒庄的网络信息中心，依托中心这个平台，既可以及时发布行业的有关政策规定、新闻动态，加强管理，又可以促进酒庄与酒庄之间、酒庄与行业之间的交流互动。此外，还可以提供气象、农时、病虫害预告等综合服务信息，真正促使大家对信息掌握的‘耳聪目明’，促进产业的健康运转。”

　　对投资商来说的利好消息，还包括保税层面的优惠。2013年7月，北京市第一家葡萄酒保税庄园——中葡汇(北京)酒业文化保税园正式开园，这是经过北京海关批准，具有保税功能的全市第一家葡萄酒保税庄园。园区享有北京海关的保税政策，使境外知名酒庄的葡萄酒可以不用办理许可证件和征税手续进入保税庄园，从而实现在保税庄园内的展示及销售，充分享受“境内关外”的优惠政策，为国际知名品牌的葡萄酒庄园提供快速、直接的国际销售平台，同时也为葡萄酒入门爱好者和高端爱好者以及专业人士提供内容丰富的葡萄酒知识、文化及礼仪培训。

　　葡萄酒庄酒产业使1700多名农民变身产业工人“亲缘产业”与城市化转型

　　“酒庄葡萄酒产业可以说是有百利而无一害的产业，因为它不同于普通的养殖业、种植业，它既能发展经济，又利于改善环境，非常符合北京不以牺牲环境为代价的经济发展思路，能从根本上、实质上为解决‘三农’问题找到一条出路，促进房山的城市化转型与跨越。说酒庄葡萄酒产业是摇钱树、聚宝盆或许都不确切，它应该是无价的，对房山未来发展