仿制葡萄酒的方式

　　1、原装酒瓶，原装葡萄酒，但是篡改酒标年份。2、原装酒瓶，酒标和年份都正确，但葡萄酒是重新灌装的。3、假酒瓶，真酒标。4、假酒瓶，假酒标，假软木塞和假酒帽。

　　一年一度的“3・15”消费者维权日即将来临，在中国葡萄酒市场，假酒问题愈演愈烈，这主要是因为消费者对葡萄酒的认知程度不高，有些人购买所谓的名酒只为作秀，因此，假酒在中国不容易被察觉。那么仿制葡萄酒的方式有哪些?我们又该如何辨别呢？

　　●如何辨别

　　第一、要看葡萄酒的酒标，区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。一般来说全汁葡萄酒任何东西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，它的酒精度就会提高；更不能添加山梨酸钾，因为山梨酸钾是防腐剂，它是化学物质，添加到全汁葡萄酒内就会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。

　　第二、看葡萄酒的外观。应选购外观澄亮透明，有光泽，颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长的葡萄酒。如果是混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感，有突出暴烈的水果香，酒精味突出，有其他异味，或者有异味，异香突出，酒体单薄，没有后味的葡萄酒，就不要去购买。

　　第三、鉴别真假葡萄酒，还有一招就是在葡萄酒中加盐酸和氢氧化钠，优质的葡萄酒遇酸颜色变深，而加入碱后颜色恢复原状。劣质的葡萄酒加入酸、碱都不会变色。家中如果没有酸、碱，也可以用白醋和食用碱代替。

　　作为消费者，我们不可能像专业人士一样鉴别真假葡萄酒，但我们可以利用简单的方法自测真假葡萄酒，比如纸巾法。

　　取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。

　　其实大家不必一味追求进口红酒，国产的许多葡萄酒也都不错，威龙有机葡萄酒就是一款口感丰富柔滑，回味悠长的优质红酒，值得一试。来源：湖州晚报