英国*大的起泡酒生产商nyetimber公司将在酒瓶上标注装瓶、转瓶除渣(riddling)和除渣(disgorgement)日期，以“提高酒的透明度”。

　　该公司业主eric heerema表示:“我们有责任让起泡酒的生产过程变得更加透明化，而且，我们很骄傲我们的生产方式已经超越了传统方式。”

　　该公司生产的classic cuvee 2009年份酒的背面标签上，已经出现相关信息，敦促客户访问公司网站，寻找葡萄酒的故事。这个网站既适合新手，也适合品酒专家使用。

　　首席酿酒师cherie spriggs表示：“我们不认为标注除渣日期能让消费者精确地理解酒的内涵，但是我们觉得，这能让消费者在品酒前更好地了解一瓶nyetimber起泡酒的生产过程。”

　　nyetimber的葡萄园位于汉普郡(hampshire)和西萨塞克斯郡(west sussex)。该司于1988年首次种植葡萄，并且只用三种传统香槟品种生产起泡酒，包括黑比诺、莫尼耶黑比诺(pinot meunier)和霞多丽。

　　过去几年里，业界已经出现一些关于香槟生产商是否应该在酒瓶上标注除渣日期的争论。很多酒评人士支持信息充份公开，但大多数生产公司认为这样会让消费者感到迷惑。然而现在，一些大品牌，包括布鲁诺巴迪(bruno paillard)、菲丽宝娜(philipponnat)、阿亚拉(ayala)、库克(krug)和兰颂(lanson)香槟，都开始在酒瓶上标注除渣日期。去年，泰亭哲(taittinger)更在背部标签上加注信息代码，消费者用手机扫描该代码，即可了解香槟的年份。一些人认为这比标注除渣日期更有用。