春暖花开时节，也是自酿葡萄酒开坛的时候。张山营镇前庙村街前屋后一下子热闹起来，乡亲们手拎着瓶瓶罐罐，盛满自家酒缸里香甜的葡萄酒送给街坊四邻，酒香飘满了大街小巷。

　　前庙村是远近闻名的葡萄种植村。每年秋后，村民们将新鲜葡萄打碎，装进酒坛密封，来年春天葡萄开耕之前，打开密封的酒坛，大家互相品鉴、庆祝葡萄开耕。

　　走进村民蒋进川家，扑面而来的是一缕缕淡淡的酒香。蒋进川掀开东屋放置的四个酒缸的盖子，自豪地说：“我酿酒有三年多啦，我们全家人都爱喝，一天三顿饭，顿顿都要来一盅。前不久还给儿子、儿媳妇捎到城里100多斤呢！” 蒋进川一边说，一边从酒缸中舀出葡萄酒倒进小杯里，晶莹的玻璃杯盛着甘醇的美酒，让人馋涎欲滴。

　　现如今，自酿葡萄酒、喝自家酿的葡萄酒已经成了前庙村的新习俗，目前全村已有酿酒户50户，占全村村民的1/3。为了鼓励大家酿酒，镇里专门请来了老师，村里还把酿酒过程做成文化墙，“立”到了大街上。2014年，在前庙村的开耕节上，41户村民拿出自酿的葡萄酒，参加品酒大会，香甜的美酒获得了专家们的一致好评。

　　世葡会后，京郊“葡萄村”前庙村更是名声大噪。优质的金奖葡萄品种红地球、里扎马特和无核白鸡心吸引了八方游客。为了欢迎游客，蒋进川还把自酿的酒搬到了地头。“来买葡萄的客人，我们都让他们尝尝我家酿的葡萄酒。顾客都给挺大拇哥，一个劲地夸好！” 蒋进川的老伴王玉娥高兴地说。

　　蒋进川的邻居鲁占奎大爷更是钟爱葡萄酒。谈起葡萄酒，鲁大爷头头是道：“以前都喝白酒。现在外面卖的白酒好多都是勾兑的，喝了对身体不好，自家酿的葡萄酒原料正宗，干净，而且，葡萄酒的保健功能多着哩，我现在换酒了，天天喝葡萄酒！”

　　据了解，前庙村酿酒品种多为红地球和赤霞珠，村民中酿酒多的家庭能酿制1000多斤，少的也有近百斤。从去年开始，有不少顾客专程到村里来“淘酒”。

　　春耕启开红酒坛，家家品尝自酿酒。眼下，前庙村沉浸在葡萄酒的醇香中，村民们在这种醇香中互相鼓励、互相关心，已经成了“葡萄村”的新习俗。记者 朱雪松