三河米酒是三河古镇历史文化的重要体现之一，其色香味俱佳，营养丰富；因其保健功效显著而享誉省内外。自宋代起，三河便盛产一种用糯米酿造的名叫“金波酒”的甜酒。每逢家中添丁都要酿造此酒供产妇饮用，后发展为每逢喜事，男女老少皆饮此酒，并流传此酒具有健身养颜、延年益寿、预防衰老等功效。解放后，三河酒厂（后改名为同乐酒厂）于1951年组织技术力量挖掘民间酿造工艺精华，开始生产三河米酒。
三河米酒系列产品均是通过自然发酵酿制而成，内含有二十多种氨基酸（其中八种为人体必需且不能自身合成的），维生素、无机盐等人体极易吸收的营养成分，并且享有“液体蛋糕”之美誉。女士饮用可养颜美容、健身延年，同时也是孕妇产后的*佳补品。
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