以“民酒”成就“名酒”
　　——访湖北枝江酒业股份有限公司总裁曹荣开

　　近日，湖北枝江酒业股份有限公司传出喜讯，该公司今年一季度已完成全年销售任务的30%以上，大大超过了预期目标。在白酒行业远未走出低谷的当下，枝江酒业何以能取得如此佳绩？笔者就此采访了该公司总裁曹荣开。

　　50出头的曹荣开来枝江酒业履新刚刚半年时间，此前是枝江酒业大股东维维集团食品饮料股份有限公司的常务副总经理。对于笔者的询问，曹荣开开门见山，他说，是“民酒”战略成就了枝江“名酒”。

　　“民酒”并不是什么新鲜词，“民酒”之路也非枝江酒业的“独辟蹊径”，但曹荣开向笔者解释了枝江“民酒”的全新内涵。

　　贴民心 拓宽“民酒”之路

　　2014年，枝江酒业一改前两年增长缓慢的颓势，全集团实现销售总收入130亿元，利税10亿元，固定资产增长11.9%，名列宜昌市纳税百强榜前茅。能有如此亮眼的成绩单，曹荣开表示，主要得益于去年公司扎扎实实亲民意、贴民心、走民路，真正将销售服务渠道拓展到了老百姓的家门口。

　　去年，枝江酒业在湖北省内及省外重点区域开展了为期半年以上的终端形象建设活动，实施了“百城万店”工程。去年年底至今，该公司仅在枝江市内各乡镇重新梳理布点就有近千家，通过“收复失地”挽回收入数千万元。此举不仅强化和扩大了产品品牌的传播，还大大加强了终端客服，促进了销售。

　　与此同时，为了适应年轻一代新的消费方式，也为了进一步降低营销成本、让利于民，枝江酒业在全国同行中率先“吃电商螃蟹”，先后入住包括天猫、1号店、亚马逊等平台,在移动电商方面则借助微博、微信渠道,通过粉丝拉动、扫码、拉动消费群体。目前，枝江酒业正在探索一个线上线下互动的o2o平台，通过网站、手机微信、移动app或者电话线上购买线下配送服务，在各位客户的配合下搭建线上线下互动的“百线万店”工程。

　　除了销售渠道贴近民众，枝江酒业也在产品开发上更加贴近消费者。鉴于消费需求越来越细分，同质化产品已经不能满足所有人的需求，枝江酒业创新推出了健康苦荞酒和“整半斤、怼二两”小酒，一上市即成消费者新宠。

　　惠民生 铸造“名酒”品质

　　曹荣开说，品质是食品安全的基本保证，枝江酒业坚持以“百年名酒”的品质助推“民酒”之路。

　　枝江酒业起源于1817年的“谦泰吉”古槽坊，有近200年的发展历史。作为“中国白酒3c计划”核心成员，枝江酒业参与了《浓香型白酒》《白酒感官评语导则》《白酒感官述语》等三项国家标准的起草和修订；制定《枝江苦荞酒》《枝江淡雅白酒》《蓝莓枸杞酒》《枝江粮谷酒》等一系列企业技术标准；累计获得发明、外观和实用新型专利113件。

　　行业顶尖的人才和技术为枝江酒业提供了产品质量保障。该公司生产的52度天之韵获“中国白酒酒体设计奖”。白酒传统工艺工业化是枝江酒业提升产品质量的又一妙招。该公司投资1亿元，全面实现了机械化酿酒，有效解决了酿造工艺中润粮蒸粮、下料拌和、装甑出甑、摊凉打水以及启窖封窖等手工作业标准不一的问题，使酒品质量更加稳定而有保障。

　　在曹荣开来枝江酒业任职的前14个月，也就是2013年8月，徐州维维集团股份有限公司继2009年10月收购枝江酒业51%的股份以后，再一次大手笔增持枝江酒业股份，占股达71%。曹荣开表示，下一步枝江酒业将全力推行“混改”，将员工转变成为事业合伙人，充分发挥每一个员工的主人翁精神和主观能动性，做大做强枝江酒业。阎友华 滕键