一，肯定要在葡萄很多上市的夏季买天然老练的葡萄，切勿买反季候的大棚里种植的葡萄。要买紫红色的老练了的葡萄；瞧瞧果蒂处，假如是青的，况且气味酸，就只会是打了“催红素”的，这种葡萄*佳切勿买。

　　二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄单个个地剪下来，不妨留丝毫果蒂，免得伤了果皮；切勿用手去揪葡萄，揪下葡萄就只会伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不需要它做葡萄酒。

　　三，把剪好的葡萄清洗清洁后用淡盐水浸泡非常钟前后，无疑的为了去掉葡萄皮上的农药和别的有害物质。从而再用清水清洗一遍，再把水沥干。用盐水浸泡葡萄，约非常钟。

　　四，把葡萄倒在盆里，用手把它们单个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全均留在盆里，从而遵守六斤葡萄一斤白糖的比例，搅动平均，等白糖彻底溶解之后装在洗清洁的瓶子里。重视，瓶子切勿装得太满，要留出三分之一的空间，由于葡萄在发酵的步骤中会膨胀，会诞生很多的气体，假如装的太满，葡萄酒会发出来。此外，为了不让外面的气氛进去，在瓶盖上*佳用塑料袋缠紧。无疑的捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜爱甜丝毫。

　　五，夏季气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；假如气温低不妨多酿几天。要重视的是，酿的工夫越长酒味越浓；葡萄酒酿好之后，放的工夫越长，酒味越浓。我不喜爱太浓的葡萄酒，那么就算气温不高，我顶多二十六七天就开瓶滤渣。

　　六，葡萄酒酿好之后，要把葡萄籽，葡萄皮，另外发了酵的果肉均滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢；有些人用纱布过滤也不妨；反正因陋就简，家里有哪些不妨用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留住葡萄酒就行了。要重视的是，滤渣的工具肯定要严厉杀菌，切勿把细菌带到酒里面去了哦。

　　葡萄酒，刚酿好的时刻，酒味浅浅的，但放上一些工夫之后，酒味就很浓了。这样的去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯，再多丝毫就“满脸红霞飞”了。

　　葡萄酒养生养颜，延年益寿的作用尤其好，有兴趣的同胞，快动手做吧！