我是威士忌忠诚的粉丝，在过去的数年间，几乎每天我都会喝上两杯加冰黑方威士忌。威士忌是一种可以独饮的酒，或是在安静温馨的家或是在气氛热烈的吧台，它都是独自畅饮不错的选择。但同时和其他普通酒精饮品一样，它也是社交聚会难得的润滑剂。

　　进入花甲之年的我，渐渐的过上了“隐士”般的生活。我不再会出现在电影院或是酒吧俱乐部等社交场所，想看电影时，租上几盘dvd在家独享，亦或是悠然自得的读上几篇文章。或是在中午亦或是晚饭之前的夜幕，我都会留出些许时间慢慢享受威士忌，两杯威士忌足以让我享受半个小时之久。在这样的时候，我总是伴着威士忌思绪万千。

　　2014年夏我来到北京，第一件让我惊喜的事情就是，旁边的便利店居然有黑方威士忌以及朗姆、杜松子和伏特加等酒卖，于是我依旧保持以前的生活方式。

　　就在2014年10月，我发现了一种使我更加着迷的酒。我们团队去了贵州省茅台镇的茅台酒厂。

　　纵然贵州的菜肴很美味，但是*让我们这些外国人难忘的还是那杯茅台酒。据介绍，500毫升装的茅台酒市场价格大约在1000元左右。如此名贵的茅台要用小玻璃杯饮用，每次干杯都必须一饮而尽方能感受茅台酒的魅力。我只想说“我为茅台倾心，茅台让我开心！”。

　　茅台是酱香型白酒，和我以前所饮用的酒所表现出来的特性截然不同。当茅台顺着你的喉咙缓缓流下，好似一股暖流一般。饮用之后的回味，可以用柔和芳醇来形容。和米酒或是其他中国白酒相比，茅台有其独特性。

　　在接下来的两天行程中，我们享受丰盛的午餐晚餐，还有海量的茅台酒。正如茅台人引以为豪的那样，虽然茅台的酒精含量达惊人的53%，但喝茅台却没有宿酒反应。据独立科研机构研究表明 ，其他普通白酒对人体器官会造成损坏，但是适量饮用茅台却能起到保护胃肝等器脏的作用。

　　28岁的邓青青是茅台酒厂酒库车间一名经过认证的白酒品酒师。她向我们展示如何品茅台酒。首先，观察酒的颜色，没有杂质的白酒应该呈现纯净透明之色。接着摇晃杯中的酒，使杯中的酒贴着杯壁晃动。之后闻味，这就因人而异了，你或是闻到花香或是闻到酱香。接着喝上一小口，由舌尖到两侧再到舌后感受茅台每一丝味道。在舌尖上你感受到的是茅台的甘甜，在两侧你感受到的是酒中微微的酸，*后在舌后感受到的却是淡淡的苦味，这是由于人舌头不同部位的味蕾能感受到不同的味道。*后让酒慢慢的流入喉中，感受它带来的温暖和丝滑 。

　　旅行结束回到北京后，我依旧对贵州之行所带来的喜悦念念不忘，也非常想再喝上几杯茅台酒。但是，我却发现很少有地方售卖茅台，而且据说假冒茅台很多。再者，喝茅台需要找一个志同道合的酒友。

　　1949年中华人共和国成立，当时的国家领导人选择茅台作为国宴上的酒类饮品，从此茅台便成了国家招待海内外贵宾的国酒。在世界上，中国茅台与苏格兰威士忌、法国白兰地并称世界三大顶级白酒。如果要我说，贵州茅台应该更加积极的拓展国际市场，将茅台的名声做得更大更响，让全世界人民感受茅台酒的独特魅力，让世界人民都能喝上茅台酒。（ richard lim 林耀辉 ，新加坡人，在亚洲知名媒体新加坡海峡时报供职40余年。曾与人合著林耀辉《新加坡人民行动党往事解迷》一书。）