谷雨时节，桃花映红，万物新生。

　　雨生百谷，百谷酿美酒。因而，在4月20日，农历三月初三谷雨这天，酒都宿迁的双沟古镇举行封藏庆典，可谓深谙大自然衍生之妙，回归*初之源，封藏美酒佳酿。那么，2015年白酒行业的这一大盛事，为何要在双沟古镇举行？

　　自然酒起源于此

　　据专家鉴定，早在1800万年前，双沟一带乃至泗洪地区就生活着猿人，当时，这里树木丛生，野果累累，杂谷丰茂，气候炎热，沼泽连片。我们的祖先把吃剩下的野果和杂谷堆于洞穴，无意中经淮水浸泡，霉变发酵，流出酸溜溜、甜丝丝的汁液，猿人纷纷尝之，竟一一醉倒。

　　后因地壳变迁，猿人连同它们吃剩下的野果和杂谷沉入地下，若干年后的今天，这些古猿化石被考古学家发现，并命名为“双沟醉猿”，野果和杂谷发酵流出的汁液被公认为我国*原始的酒，也叫“醉猿神曲”。醉猿偏偏在这个地方酿出酒来，正事与这里的地理环境有着密不可分的联系。

　　白酒之都坐落在此

　　双沟地区依湖傍淮，水网密布，洪泽湖是中国五大淡水湖之一，洪泽湖湿地为国家级湿地保护区。独特的生态环境，成就了双沟酒独特的风格。双沟酒业与苏格兰威士忌产区、法国白兰地产区并称为“世界三大湿地名酒产区”。

　　酒都宿迁特有的多种微生物共同作用，不断生成白酒中各种有益成分，赋予白酒醇厚与绵柔的独特韵味，如此美景，秀水，方能酿出好酒。如果说天时地利是酿制佳酿的充分条件，那么苏酒集团18位国酒大师的坐镇才是酿制甲等佳酒的必要条件。

　　国父墨宝收藏于此

　　1912年4月，孙中山先生为践行实业救国计划行至南京，为嘉许在南洋劝业会中荣获金质奖章、甲等佳酒第一名的双沟大曲，孙中山欣然挥笔题词“双沟醴泉”四字以示嘉勉，意为“甘雨时降，万物以嘉，谓之醴泉”。这是孙中山先生所有现存墨宝中唯一一幅将企业名称嵌入其中的书法作品。

　　孙中山先生愿意将自己的笔墨留在双沟古镇之上，还是被古镇背后悠久的酒文化所打动。作为中国*具天然酿酒环境与自然酒起源的地方，双沟古镇与酒的渊源要回溯至1800万年前的远古时期。

　　国酒大师坐镇在此

　　对酒有着超凡甄别与鉴赏能力的人，才能被尊称为“国酒大师”。白酒企业能有一位国酒大师已为人称道，而苏酒集团却集聚了18位国洒大师，数量之多为白酒行业之*。有这18位国酒大师作为品质的支撑力量，为产品质量奠定了坚实的基础。

　　国酒大师们采用双沟祖传古法技艺采访对双沟1955封坛酒进行密封，配料也全由专业师傅秘制而成；封坛酒采用的陶坛，取特制陶土，经1200℃-1300℃高温煅烧而成，独有微孔网状结构，陶坛中含有多种对人体有益的微量元素，使酒质细腻圆润、陈香自然，被称为“会呼吸的陶坛，有灵性的好酒”。

　　第一佳酒酿成于此

　　宣统二年（1910），双沟大曲被泗州府推荐参加在南京举办的“南洋劝业会”，被评为名酒第一。不惟如此，在1955年11月，在河北唐山召开的新中国成立后的第一届酿酒工业会议上，大会组织国家白酒尝评委员会，对各省选送上来的53种样品酒中，64度双沟大曲被评为甲等佳酒第一名（没有之一），荣登榜首。