2015年已经过了一个季度了,您的产品是*流行的吗?今年产品该选哪几类呢?记者特意梳理了2015年四大类*为抢眼的产品:预调酒、名酒推出的腰部产品、米酒和健康白酒,并采访了一些经销商及行业人士,进行了总结和梳理。
持续火爆的预调酒
2003年预调鸡尾酒进入中国市场,经历了连续10年的蛰伏期后,预调酒厚积薄发,2013年销售总额达10亿元,2014年市场规模将近40亿元。据了解,国内预调鸡尾酒的销售额仅为日本的1/10,在中国庞大的消费群体之下,随着预调酒品类的不断成熟,鸡尾酒文化、消费方式与理念的不断加深,预调酒在未来还将有着巨大的发展空间。
2015年,预调酒继续发力酒饮料市场。行业对预调酒市场的看好和期待,从糖酒会期间火热的展会气氛中可窥一斑。
酒类、食品、饮料纷纷聚力预调酒
据不完全统计,2015年春季糖酒会期间,有近30个品牌在展会展出,以五粮液、古井贡为代表的白酒企业,以汇源为代表的果汁企业,以黑牛为代表的食品企业纷纷进军预调酒产业。
去年11月,五粮液推出德古拉7度中式预调酒,375ml,京东售价38元,开创了预调酒以中国白酒为基酒的先河。相比锐澳等品牌,五粮液似乎在坚持高端路线。而同年底,黑牛的taki、汇源的真炫等产品也开始上市,着手抢占市场。此外,众多小企业更是一窝蜂般涌入预调酒产业。早在春交会前,洋河也被爆出将推出预调酒。
在众多品牌涌入预调酒产业的情况下,作为领头羊的锐澳继续发力,推出330ml的罐装,比275ml瓶装的还多,价格还更便宜,这或许是锐澳在向低端消费市场渗透。此外,锐澳还开始向餐饮渠道渗透,推出了两款佐餐鸡尾酒。
经销商如何挑选预调酒?
目前,国内预调酒产业的发展还处于初期,市场格局相对混乱,面对众多外观、包装各不相同的品牌,该如何选择合适的产品经营,选品中有哪些需要掌握的要点,对于经销商来说是至关重要的。
选择并经营预调酒的关键,首先是看产品的本位,自身的口感品质。今年春糖会期间,各大展区的预调鸡尾酒在外观、色彩上几乎如出一辙,但在口感上却有略微的差别,这个得靠经销商细细去品。对于选品,兹氏鸡尾酒代理商程青杨谈道:“选预调鸡尾酒产品,如果打算做长线的话,一定要保证产品的品质,这个品质可能因每个人的口感而不同,但*起码一个产品好喝不好喝,喝起来是不是像白酒一样会头晕,或者是哪一个色素比较重等等,这些大家心里都会有一个起码的品鉴标准。”
其次是看经销商自身能力。如果是城市渠道覆盖特别广泛的经销商,有足够的财力物力来覆盖该市场内所有的网点,那么也可以选择像锐澳这种每月都有任务的品牌。但如果是一个刚起步、网点覆盖并不多的经销商,建议还是选择一款有潜在机会且性价比较高的产品,*好先到厂家去实地考察一下,看看该厂家是否打算把该产品做成一个长线的品牌。
第三点则要回归消费者的潜在消费意识,回归产品所带来的质感。预调酒究竟能为消费者带来什么?如果说喝预调酒是为了解渴的话,那还不如来一瓶矿泉水实在。随着都市青年消费群体的扩大,以及现代生活节奏的变化,鸡尾酒无论是定位饮料还是酒,它的发展也离不开文化,离不开以人为本。如同白酒行业倡导的回归品质,回归消费者,预调酒也需要回归消费者,为消费者带来契合自身的感受。
第四点是如何去打造品牌,树立产品形象。这也是造成经销商们代理产品发展良莠不齐的关键,是除了品质和性价比之外,关乎于消费者会不会产生交易的重要因素。程青杨说:“品牌的打造,得让产品会说话,能让产品主动进入到人们的视野,所以我当时选择把兹氏先放在ktv和酒吧里面,把点酒牌或点酒单全部加入兹氏鸡尾酒来做套餐,在节日中请女性促销员宣传产品,发放一些灯具、玩具、毛绒娃娃等,然后再进入一些客流量比较大的城市,包括客流量比较大的火锅店、餐饮渠道、蛋糕店等,当把各种消费渠道都占领以后,大家自然就认识了兹氏这个品牌。从夜场、ktv、餐饮店再进入商超等传统渠道,消费者自然而然有一个倾斜感和认知度,这才是大家会去购买的产品。”





