万人旅游，小窖探秘成热点
4月9日，由宣城市旅游局主办，宣州区旅游局、安徽宣酒集团承办的“宣酒小窖探秘万人游”活动在宣城市宣酒小窖酿造基地拉开序幕。首批来自合肥的200名游客，开启了他们为期两天的小窖探秘之旅。据悉，本次活动将持续两个月，游客数突破万人，是宣城市近年来规模*大的一次文化旅游活动。具有浓厚徽文化气息的宣酒，开启了江南工业旅游的新模式。
来自合肥瑶海区的张先生告诉记者，他喜欢宣酒的口感，一直是宣酒的忠实拥趸，能成为宣酒小窖探秘游的首批游客，感到很幸运。“宣酒这几年卖的不错，估计安徽人没有不喝过宣酒的。一直觉得小窖很神秘，这‘小窖酿造更绵柔’的口感是怎么出来的呢？总算是到达第一现场，如愿以偿。”来自合肥包河区的王先生在谈到参加这次活动的初衷时表示：“机会难得，这一次能参加活动，确实很幸运。以前只是去一些风景名胜游玩，这一次的小窖探秘有新鲜感。没想到现代酒厂有这么大的气派，有这么多的文化，开眼了。”
宣酒集团董事长李健在谈到此次文化旅游活动时表示，宣酒十年的快速发展，受到社会各界关注，产品一度成为人们走亲访友、喜庆宴会的首先品牌。这是缘于消费者对小窖酿造优秀品质的肯定。传承弘扬“宣酒小窖酿造工艺”和宣酒文化，是宣酒集团的重要任务，是发展宣城工业文化旅游宣酒所肩负的重要使命。为员工创造一个美丽和谐的家园，为企业建设一个对外展示良好形象的窗口，为广大游客和消费者搭建与企业互动的平台，早在2005年就已经写进宣酒的企业发展规划中。
绵柔品质，小窖酿造是保障
宣城的文房四宝名扬天下，宣酒的小窖酿造跟文房四宝一样历史悠久，始于唐代，传承一千二百年，是江南地区酿造工艺的典型代表，江南一绝。在位于敬亭山麓的宣酒小窖酿造基地，两百名游客一边听导游讲“小窖酿造工艺”流程与文化，一边缓步前行。酿造车间内淡雅的酒香弥漫，泌人心肺。在不足八立方的小窖池边，有人惊叹：“以前没有机会近距离参观白酒的酿造过程，没想到白酒酿造过程这么先进，酿酒环境这么优美！”
在酿造车间出口原浆酒品尝处，游客刘女士拿出手机，忙着自拍。刘女士用“妙趣横生”形容这次宣酒之行，“平时应酬多，喝过各种酒，但对宣酒情有独钟。小窖酿造，口感绵柔，名不虚传。”说完，开心大笑。一旁的周女士也忙着拿出手机让记者帮忙给他们拍一张合影。对于这次小窖探秘游，很多人表示很神奇，超出他们的预料，希望以后能有更多这样的活动让他们参与。活动的负责人告诉记者：“办这次活动主要目的有两个，一是让更多的人了解宣城，二是为企业和消费者搭建一个相互交流的平台，增进互动。”宣酒每个酿造车间有五六百条窖池，连成一片，蔚为壮观。整个酿造区风景如画，置身其中如临仙境。“春天里游小窖，心旷神怡，想想都醉了！”赵先生感叹。
宣酒集团质量总监黄明告诉记者，这几年，宣酒受到青睐，很畅销。为了开发利用好小窖酿造这一优势资源，宣酒集团成立了江南小窖工艺研究所，中国白酒专家组组长、宣酒集团质量总顾问沈怡方老先生，亲自担任江南小窖酿造工艺研究所所长，指导小窖酿造技术的科研。宣酒在品质建设和市场建设上，不断取得新突破，迈上新台阶，在安徽的强劲表现，让越来越多人对小窖产生兴趣。
小窖基地，皖南旅游新亮点
宣城历史悠久，人文荟萃，文化底蕴深厚，敬亭山、桃花潭、中国鳄鱼湖、皖南事变旧址等，人文胜迹不胜枚举。在宣城的城市规划中，宣城要建设成为历史文化与现代文明相辉映、人文资源与生态资源相依托、具有“诗山宛水”江南特色的山水园林城市。宣城市旅游局相关领导表示，宣城市旅游业的兴起需要宣酒这样具有远见卓识的企业积极参与，“宣酒文化”作为宣城文化的重要组成部分，在宣城旅游的发展中已经展现出独特的作用和魅力。
宣酒作为宣城一家龙头企业，从2004年改制之初就已经着手企业的园区和文化建设，积极主动融入“大宣城”的发展布局中，提出“一流的企业，一流的园区，一流的文化”建设。企业先后投资5000多万元对老厂区进行改造，相继建成明德楼、诗酒长廊、纪叟酒楼、宣酒博物馆、科研中心等办公区和景观，园区2011年通过国家4ａ级景区认定。与此同时，为满足不断增长的市场需求，宣酒集团投资12亿在位于敬亭山麓的市经济技术开发区建设了占地900余亩中国*大的小窖酿造基地。
近年来，宣酒集团充分发掘并利用这一传统文化资源，以传承和打造小窖文化为己任，不断挖掘提升小窖酿造工艺水平，并走出一条在发展中进行保护和传承的有益之路。如今，宣酒不仅成为宣城经济发展的增长点，也已成为宣城旅游界的新亮点。小窖酿造的宣酒正受到越来越多人的关注，其对绵柔、健康品质的追求，必将引起越来越多人的共鸣。
编者按：连续四年畅销安徽，荣获“安徽百姓*喜爱白酒品牌”。宣酒多年来苦练内功，品质得到不断提升，产品受到越来越多消费者喜爱。随着宣酒在安徽市场的畅销，“小窖酿造”越来越深入人心，同时也引发越来越多人的关注和好奇。作为4ａ级景区，宣酒小窖基地已成为近年来皖南旅游新亮点。
