2012年房地产市场一再被打压，市场上的“热钱”不断在股票、彩票中晃悠，投资者都在寻找更好的投资项目。酱香型白酒收藏一路走红，不少投资者转而盯上了贵州茅台镇的酒中精品张支云酒。
　　提到张支云酒的异军突起，一定要提一下茅台酱香型白酒。茅台镇酱酒，不仅仅是高端白酒，更是引领中国特殊投资领域的奢侈品。而作为茅台镇酱酒鼻祖张支云，深谙茅台酱酒酿造工艺，倾毕生绝学推出张支云酱香型白酒。因生产工艺复杂，浓缩了他多年在酱酒上的心血，在世界酿酒史上堪称一绝，留下光辉的一页。
　　支云老先生的一生，堪称是茅台酒文化的“活化石”，他的一生都在酿酒。十三岁时，张支云进入成裕酒坊华氏茅台酒做学徒。他幼小时没有少吃苦，由于家境贫穷，他很小就在华茅当童工。制曲、制酒、贮存到勾兑，酿酒的工艺他学了个全。1915年，成裕酒坊的产品参加巴拿马万国博览会并荣获金奖，即后来享誉全球的“茅台酒”。那时没有任何现代设备，张老先生就能凭眼睛看、手脚感觉、鼻子闻和嘴巴品来把握茅台酒的所有生产过程，这也正是他对产品工艺的韵熟和对品质的独特之处。正是因为这样，当时连酒坊里的掌柜都要敬他三分。
　　上世纪70年代,毛泽东、周恩来提出“茅台酒要生产一万吨”的指示精神，为了提高茅台酒的产量,实施“茅台酒易地生产试验”。 在茅台酒厂工作20多年后的张支云，1977年作为技术骨干又被专门调到了遵义，开始了茅台酒易地试验工作。这便是后来的珍酒厂的来源。
　　十年磨一剑，玉液终酿成。历经9个周期、63轮试验，3000多次分析，茅台酒试制酒终于成功了！试制后的酒，色泽清亮、酱香突出优雅、酒体较醇厚、入口酱香明显、后味较长、空杯留香优雅较持久，基本上已具有茅台酒的风格，质量接近市售茅台酒的水平。张老当时工作的酒厂就是后来的珍酒厂，这个酒也就当时方毅副总理题名的酒中珍品珍酒。
　　2012年， 85岁高龄的张支云再次出山，以毕生之所学隆重推出了堪称中国酱香型白酒宜珍藏宜畅饮的稀世珍品“张支云酒”。
　　张老回忆当年的峥嵘岁月，兴致备浓，还向记者稍微透漏了酱香型白酒的酿酒过程。张支云酒可以说是他的巅峰之作。
　　酱香型白酒具有四大特点：第一，独特的地域环境。张支云酒产于黔北赤水河畔的茅台镇。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造张支云酒微生物的栖息和繁殖。第二，特有的红缨子高粱。第三，复杂的酿造工艺。第四，关键酿造工艺由张老亲自把控。
　　从近年来民间游资青睐期酒，追捧国家高端白酒的势头来看，像张支云酒这样，不但传承了传统茅台酒特点，又加入流行元素的现代养生文化的珍品，极具 “地域性、绿色、健康、环保和低碳”特征，适合现代人风格，并且由于其基酒因具有生产工艺流程复杂、囤积时间越长价值越高的作用，自然成为投资者追捧的对象。张支云酒，这个被称为流动黄金的名酒品牌，必然会成为投资界的下一个投资热点。
　　来源：搜狐滚动