5月8日，由西安报业传媒集团、陕西时尚六年品牌营销运营有限公司主办的“时尚六年西凤酒”杯全国青年散文大赛采风团再度出发。继延安的文学朝圣之旅后，采风团这次走进了西凤酒的故乡宝鸡凤翔，在这片人杰地灵的土地上去追寻源自数千年前的美酒、青铜器、泥塑、校园……短短一日，凤翔深厚的文化内涵给作家及文学爱好者们带来了太多的灵感和体悟。相信在不久的未来，一篇篇精致的美文也将出炉，并刊发在《西安晚报》上，为本次散文大赛再度增色。
故纸堆中寻访典故
千年古镇酒香四溢
“在如今浮躁的阅读风气之中，纯文学的光环渐渐隐退，文学正从神坛上走下，但我相信，文学依然是神圣而高贵的。令我很欣慰的是，如今社会上还有像我们这样一批人坚守着文学，守护着心目中那个纯净的文学理想！”出发伊始，大型文学期刊《延河》副主编王琪的这段话，让所有采风团团员为之动容。采风团团员们虽之前素不相识，但因共同的文学信仰聚集于此。
均是文学同道人，相逢何必曾相识。大家自然格外珍惜这短暂相聚的缘分。很快，气氛便活络起来，各自介绍着自己对文学梦的追逐和思索，对文学殿堂的期待与向往。千百年来，文人骚客们总爱以酒佐文、洋洋洒洒，似乎文章与美酒相伴才可余味绵长。采风团第一站便抵达千年古镇凤翔县柳林镇，众人开始在驰名中外的西凤酒故乡的街巷，寻觅酒香。
柳林古镇果真名不虚传，刚一下车，浓郁香气便在鼻端萦绕，这使得40位采风团员们都有些醺醺然。几乎每位作家都品尝过西凤酒在舌尖的清冽与绵长，但近距离了解西凤酒从粒粒粟米到琼浆的酿造全过程，还是第一次。这是个令人惊喜的过程：水变幻为酒，蕴含了古人智慧的结晶，还有大自然奇妙的化学作用。
秦地儿女自古好饮酒，西凤酒历史悠长得令人惊异。在青铜器的铭文中、在浩如烟海的典籍史料中，就能追溯到近三千年前的周代。1927年，在宝鸡戴家湾出土的冉方鼎铭文中，便记载了周公旦东征讨伐东夷凯旋之后痛饮美酒的史实。遥想当年，众人在周庙祭祀，“酓（饮）秦酓”，即共饮秦酒，重赏东征功臣。还有史料记载过另一段豪壮的故事：公元前624年，秦国伐晋，大获全胜后，将士们到了黄河岸边，穆公犒赏三军，但秦酒有限。大臣蹇叔建议说：“倾酒于河，将士皆饮。”三军将士伏河痛饮，皆醉。
如同秦人的性格，秦腔秦酒皆浓烈逼人。相传唐代时西凤酒还曾迷蜂醉蝶。公元678年，吏部侍郎裴行俭护送波斯王子卑路支回国，途经驿站凤翔柳林亭子头。时值三月，他们发现蜜蜂蝴蝶坠地而卧，查访后方知是一家酒作坊刚从地下挖出一坛窖藏陈酒，酒香飘散引蜂蝶皆醉卧不起。凤翔郡守便用那坛老陈酒宴请裴行俭和波斯王子。裴行俭还留下了“送客亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。”的动人诗句。
传承千年本色不改
古法技艺值得敬畏
太多的历史典故、佳句诗篇，太多的豪情万丈、旖旎绮丽，它们掩藏在历史故纸堆里，太值得后人用文字去书写、回味。许多作家和青年学子都被那些故事所打动，思绪万千，打算用手中的笔去追忆往昔的风流佳话。也有人被如今西凤酒厂宏伟的现代化流水线所震撼，打算用文字记录时代跃动的脉搏。绵延千年而不绝的活态文化遗产，应当引起现代人对纯粹“中国制造”的敬畏感。
西凤酒厂的老厂房极有年代感，梧桐林荫道两旁分列着上世纪50年代的苏式建筑。高耸的旧式圆柱粮仓、低矮通透的酒曲车间、暗红砖墙配上光洁的水泥地面……诉说着半个多世纪前的典型印记。1955年建立的西凤酒厂有一番别致的来历—周恩来总理出席万隆会议凯旋回国，途经香港与同胞庆贺时，宴席上发现独少了西凤酒，他说：“中国有四大名酒，今天怎么没有西凤酒？”同胞们说：“西凤酒供应量太少，实在是买不到。”随后，周总理立即指示有关部门调研，加快西凤酒发展。1956年10月，国营陕西省西凤酒厂成立，彻底结束了西凤酒的小手工作坊的历史。
至今，西凤酒仍然沿用着*古老的原生态酿造工艺。在酒曲车间里，经过发酵的粮食被码成“砖块”，整齐叠放。酿酒师傅们推着独轮车穿梭在甬道与库房之间，整车运送“砖块”，封存数年之后再加工，这就是琼浆愈加浓香的秘诀。新酒要经过三年以上的储存，才能绵甜爽口，余味悠长。西凤酒存储的器具就是一种“活文物”：藤条编织成宽2米、高3米的大酒篓“酒海”。编织酒海所用藤条须采自秦岭山区，再以猪血、鸡蛋清合成粘合剂，然后用白棉布裹糊酒篓内壁。待干透之后，以麻纸进行百层裱糊，*后用菜籽油、蜂蜡等原料涂封。用酒海封藏的酒不仅老熟快，更有特殊的香味。
在包装车间，现代化的机器、流水线替代了传统人工的方式：一个个瓶子正被整齐排列在链条机上，接受洗瓶机对他们的“洗礼”，随后，洗完澡的酒瓶列队进入灌装机，“填饱肚子”后才被放行，*后装箱运往各地。
苏轼手书牌匾下留影
探访凤翔中学体育馆
感受过酒文化的深邃与博大，采风团一行又抵达凤翔县博物馆，了解先民繁衍、穆公纳贤的故事，在厚重的青铜器皿前沉思，继续感受先秦文化的无穷魅力。
接着，采风团又赶赴凤翔东湖，一览湖光春色美景。这是北宋时期26岁的文豪苏东坡任职凤翔府签书判官时造福乡里的杰作。苏轼为官三年，引凤翔泉水、增亭设榭、筑台添轩、修葺东湖。还留下名篇《喜雨亭记》：“花开酒美喝不醉，来看南山冷翠微……”作家们争相在苏轼手书的牌匾下留影，临风怀古，别有一番韵味。
为了让采风团一行在青青校园中怀旧，大家又来到了凤翔中学延安体育馆参观，体育馆一层是多功能报告大厅和体育活动室，二、三层为羽毛球馆、篮球馆，夹层为乒乓球练习室。据介绍，延安体育馆为西凤15年6年陈酿酒、时尚六年西凤酒全程创意策划人王延安先生出资捐献300万元所建，无声地诠释了他“书为天下英雄胆，善乃家中富贵根”的人生信条。许多作家感叹道：“我们当年上学的时候，哪有这么好的条件，现在的孩子们太幸福了，赶上了好时候。”同时，大家也立志向王延安先生学习其公益精神，为社会贡献自己的一点光和热。
*后一站，采风团一行抵达凤翔县六营村，对色彩夸张、形态稚拙的泥塑爱不释手，目睹了凤翔的木板年画、马勺脸谱、刺绣、皮影、罩金器漆等制作过程，好多制作者都是年轻女子。难怪有人说凤翔三宝：西凤的酒，东湖的柳，姑娘的手。作家们在工艺品制作上找到了答案，姑娘的手太巧了。巧的是，照片墙上还有民俗专家冯骥才拜访泥塑大师胡新明时与本报记者尚洪涛的合影。
这一路，仿若时空穿梭，一日千年。大家怀着共同的文学梦想，寻访古迹、寻觅灵感。《延河》副主编王琪表示：虽然现在社会浮躁、物欲横流，但是我仍然相信一句话，“文学可以边缘，但是文学永远神圣。”莫言在获得诺贝尔文学奖时说，“文学相对其他学科来说，看起来是*没有用的，而它没用恰恰是它*有用的地方。”
“我觉得只有真正懂文学的人才知道这句话的意思。这次大家有这样一个采风的机会，感谢主办方，希望大家借此机会把自己的才能展示出来，写成文章交流，从而共同提高。”《食品新观察》杂志社的编辑杨雪艳表示：“采风团里有一些我认识的老朋友，当然还有更多我不认识的新面孔，感谢主办方，我相信通过这样的活动，能挖掘出我们陕西青年文学爱好者的新风采，非常有意义。”
西安晚报体育部主任高西广表示：“王延安是时尚六年西凤酒的发明人。这次，他选择了西安晚报，共同推出了‘时尚六年西凤酒杯’全国青年散文大赛，希望本次采风活动之后大家能够通过键盘，敲打出更多脍炙人口的散文，能够影响更多年轻人深入到生活中去。*终将一批美文刊登上报，集结成册。把更多优秀作品呈现给读者，奉献给社会。”
