每次跟知味wset品酒师认证课程的同学们一起分享老年份酒，都是极为特殊的体验，更何况是可能比自己的爷爷奶奶年纪还大的酒。
6月20-22日和6月26-28日开讲的wset三级课程，我们就将为学员们带来一支已经86岁“高龄”的葡萄酒，来自法国南部露喜龙roussillon的maury产区。这支酒，知味团队从巴黎珍稀觅得，不远万里背回中国就为了与学员们分享一下品鉴老酒的难得体验。
当年的天气为葡萄带来的特点，当地的风土气候，那个年代酿酒师的匠心独具，都会通过这神奇的液体，穿越时空扑面而来。时光和耐心赋予的无可比拟的复杂度给味蕾带来极大的满足，同时品饮的每一口酒中都饱含的历史，也从情感上带来很大的冲击。喝这样的酒，通常是终生难忘的。
在之前知味的wset二级课程上，与学员们分享过一支已经半个多世纪的意大利1961年份barolo，引来一片惊叹声。意大利barolo的“王者之酒”的深厚的陈年功力展现无遗（请看下面的视频）：
品尝到这款酒，同学们也有些激动：
知味的wset课程，一直以选酒精彩，讲师专业而闻名。6月份为期6天的wset三级课程一共会品鉴100多款来自世界各地的佳酿，除了这支1929年的酒，还会有其他杰出甚至伟大的葡萄酒与学员们分享，不乏其他达到适饮巅峰的老年份美酒。
