提到葡萄酒，人们首先会想到法国，接着是澳大利亚、智利等国的葡萄酒，往往遗漏一个国家——意大利。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国，意大利的葡萄酒历史久远，据说古代的罗马士兵上战场时，佩带武器之外还带着葡萄苗，领土扩大后就在当地种下葡萄，这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。记者近日专访了意大利酒庄联合销售公司——意舍的总裁马高源先生，听他细数意大利的葡萄酒文化。
世界第一大葡萄酒出口国
意大利以葡萄酒产量和种类繁多而闻名于世，共计超过2400种,而且分级产区数目令人惊叹。在意大利葡萄酒分级系统中，有超过400个doc（法定产区）和docg（保证法定产区）；如果包含igt（高级餐酒）产区，那么分级产区将超过500个。意大利有着世界*多数量的本土葡萄品种（仅仅撒丁岛就有超过100种），其葡萄酒也因此被公认为具有无法比拟的芳香口感多样性优势。但直到20世纪后期，本土葡萄品种才与一些更为知名的经典品种相提并论。实际上， 近年发现从其他区域生产的一些知名葡萄酒，比如加利福尼亚仙粉黛，极有可能就是由意大利移民将原产于普利亚地区的普里米蒂沃葡萄带至美国；再比如知名的、 之前被认为源自西班牙的法国歌海娜，越来越多的史学家和葡萄酒专家确定这种葡萄实际上原产于撒丁岛，在那儿被称之为卡诺娜。超级托斯卡纳的主要葡萄品种赤霞珠和梅洛，以及弗留利产区的明星品种：长相思白葡萄和灰比诺，同样都是意大利本土葡萄品种。得益于其土质气候、葡萄品种和葡萄酒风格的多样性，意大利在种植面积上仅次于法国和西班牙，但意大利的面积不到上述两国的2/3，每年生产大约50亿升的葡萄酒。事实上它是世界第一大葡萄酒出口国，主要市场是美国、德国和英国等。
葡萄酒的理想产地
意大利既拥有充足的地中海阳光，又有来自欧洲内陆的冷空气、山地气流和海风。多样化的地形特征，使得意大利从漫长海岸到山麓斜坡都成为葡萄的理想产地。山地中比如北部的阿尔卑斯山脉和穿越整个中部的亚平宁山脉带来了高海拔的凉爽气候，缓和了高温的炎热。每个地区形成了各自的微气候，这使得各区域酿造出的葡萄酒都独具风格。意大利被划分为20个葡萄酒产区。其中三个位于东北部-威尼托、弗留利—威尼斯朱利亚、特伦蒂诺—上阿迪杰—也被称之为特伦威尼泽。在这个区域有两所全国领先的葡萄酒专业学校，弗留利的劳瑟铎还拥有世界上*大的葡萄树幼苗种植园，这里是普洛塞克、灰比诺、雷司令、白比诺、霞多丽、阿玛洛尼、索阿韦、巴多利诺、瓦波利切拉等世界名酒的故乡。
在北部和西北部有五个葡萄酒产区：伦巴第、艾米利亚—罗马涅、皮埃蒙特、利古里亚和瓦莱达奥斯塔。这个区域生产了20%的意大利葡萄酒，并且占据了大约30%的doc产区。这个地区盛产优质葡萄酒，比如巴罗洛、巴巴莱斯科、内比奥洛、桑娇维塞、黑比诺、弗兰西柯达起泡酒、莫斯卡托、 巴贝拉和蓝布鲁斯科等。中部的六个产区是托斯卡纳、拉齐奥、地处内陆的翁布里亚和马尔凯、阿布鲁佐和莫利塞。这个区域生产四分之一的意大利葡萄酒，但却拥有三分之一的doc和docg产区数量。这片区域阳光充足，却气温适中，拥有得天独厚的气候条件，酿造出基安蒂、蒙特普齐亚诺、蒙特普尔恰诺、布鲁内洛蒙塔奇诺、萨格兰蒂诺、维蒂奇诺、维奈西卡、桑娇维塞等。
南部包括其岛屿，有六个产区，生产40%的意大利葡萄酒。它们是坎帕尼亚、巴西利卡塔、普利亚、卡拉布里亚、西西里岛和撒丁岛。直到上世纪70年代这一地区的葡萄酒不为人所知，但是其质量的不断提升，得到全世界越来越多葡萄酒爱好者的喜爱。比如来自普利亚的普里米蒂沃和黑曼罗，来自坎帕尼亚的艾格尼科、菲亚诺和格雷克。还有数目繁多的来自卡拉布里亚和西西里岛的葡萄酒，例如马沙拉、 黑达沃拉、格雷克、泽比波和维蒙蒂诺，以及来自撒丁岛的卡诺娜等等，数不胜数。
意舍：为中国葡萄酒爱好者提供优质酒
意大利酒庄联合销售公司——意舍公司总裁马高源，意大利人，了解并且挚爱意大利葡萄酒。在接受采访中他表示在中国旅行多年，意识到中国市场缺乏对意大利葡萄酒的认识，并且不易选购到性价比合理的意大利优质葡萄酒。这一点，使公司的宗旨更明确：【意舍】，旨在为中国葡萄酒爱好者提供全面的意大利高品质葡萄酒信息，并帮助其以*佳方式享用。意大利各地区有其独特的传统风俗习惯，葡萄栽培和葡萄酒酿造各不相同，我们从全意大利精心遴选了多款品质优良的葡萄酒，涵盖顶级陈酿及性价比高的优质餐酒，期待使中国葡萄酒爱好者能以*合理的价格享用到意大利*好的葡萄酒。意大利葡萄酒为美食而酿，其美妙风味搭配丰富多样的意大利美食，具有非凡的和谐与完美。意大利政府采用严格的葡萄酒分级制度，但也有数量众多的意大利葡萄酒生产者不循常规却酿造出非凡品质的葡萄酒，而仅仅将其标识为“餐酒”。对很多意大利人来说，这不是问题，他们对享有盛誉的本地高价餐酒欣然接受。但对世界各地其他的消费者来说，则需追随有知名度的意大利葡萄酒生产商或者咨询专业有信誉的进口商。
