乳酸菌饮料连续九年保持30%以上增长速度的背后，低温及常温乳酸菌饮料鱼龙混杂问题凸显。专家认为，国标严重滞后于国际标准，是引发市场混乱的关键。据悉，相关部门正在对沿用23年之久的行业标准进行修订。
国标滞后的尴尬
据介绍，现行的乳酸菌饮料行业标准是原轻工部于1992年制定的，即qb1554《乳酸菌饮料》的行业标准，2003年国家卫生部在此基础上修订了gb16321《乳酸菌饮料卫生标准》，两份标准对于乳酸菌数量做出的规定没有任何出入，即“出厂3天内产品乳酸菌含量必须高于100万个/毫升，在销售时只要有活性菌检出即可”。
关键条款需完善
对此，专家呼吁，国家不仅要提高对于乳酸菌饮料出厂时的数量设定，还要制定活性菌产品的储藏存放条件或要求，并且国家标准的设定不能仅局限于出厂时的保障，关键要保证流通环节及*终零售渠道中的活菌数量。此外，制定和实施活菌标识也值得鼓励，例如只准许达到国家规定标准的产品方能使用该专用标识，以此来进一步规范市场。来源：南阳网
