在国外的饮食文化中，奶酪与红酒的搭配是非常具有代表性。在法国不仅出产众多高质量的红酒，奶酪同样也闻名于世。
奶酪一直是红酒的*好搭档，奶酪会让红酒喝起来更甜美圆润、口感丰富；而红酒反过来可以压制奶酪的腥膻味或霉臭味，让奶酪品尝起来更加鲜美。
对于红酒和奶酪这两者如何搭配，也是非常有讲究的，下面给大家做个简单介绍。
第一，红酒和奶酪的搭配*好选择同一个产地或相近的地区，同样的气候、同样的风土以及同样的饮食习惯，使红酒和奶酪的搭配更加相得益彰。第二，具有细致高雅香气的高品质红酒，要避免和味道强烈的奶酪相搭配。第三，口感清淡的红酒要和味道清爽淡雅的奶酪相搭配；浓郁型的红酒要和味道重且浓郁的奶酪相搭配。
以上红酒和奶酪的搭配只是一般性原则，仅供大家参考。至于如何搭配才算*合理，主要还是看看红酒和奶酪的搭配适不适合你的口味*重要。
