新老人·心慈善
□通讯员谢云飞
家住越城区辕门新村小区内的耄耋老人王阿牛，是中国黄酒界赫赫有名的酿酒大师，人们尊称他为“活酒神”。
今年，恰逢他90岁大寿之际，他所在的酒厂特地酿制了一坛90斤的陈酿，为他庆祝90大寿。然而，王老先生却将这坛独一无二的纪念酒公开拍卖了，拍得的99000元款项悉数捐给慈善机构用于公益事业。
1925年出生的王阿牛出生在酒乡东浦，从16岁起就进入酒坊当学徒，1952年进入地方国营云集酒厂（绍兴东风酒厂前身），成为一名酿酒工人，至今已在酿酒行业从业75年。这期间他没有离开过黄酒酿造业，从拜师学艺到成师带徒，传承黄酒传统技艺，实施改革创新，他一步步成为行业公认的酿酒大师。
2007年6月，在文化部公布的第一批226名国家级非物质文化遗产项目代表性传承人中，王阿牛是“绍兴黄酒酿制技艺”国家非物质文化遗产项目唯一的代表性传承人。
退休后，他整理了自己70年来的工作笔记和酿酒技术资料，撰写出了《绍兴黄酒酿造技术》文献，但由于黄酒保密方面的原因，文献不能正式出版，后来他将文献捐赠给了他工作过的酒厂。
