5月18日下午，青岛大森酒业集团董事长张德森在中国食品安全报社成立20周年活动暨2015中国食品产业发展峰会上表示，他一直把“大森”当做小孩来培养，从小孩出生到成长，希望它将来成为越来越好的品牌，成为国家优质品牌，*大的红酒品牌。现在企业规模是中国前四名，该公司的葡萄园拥有国有土地使用证，不是租的也不是挂牌的，就是自己的葡萄园。张德森做酒的理念是酒品即人品，做酒如做人。酒不好这个人就不好，人不好酒就卖不出去。
张德森*后强调：“大森酒业有自己的葡萄园、自己的酒窖、自己的生产车间，工厂占地七十多亩，我不说别的了，山东人就是实在，我一定把酒做好，实现我们的食安梦，实现我们伟大的中国梦，坚决维护我们的食品安全，为我们国家做贡献。”
