据尼尔森公布的数据，去年加多宝、王老吉两大品牌，占罐装凉茶饮料市场的份额高达95%。面对如此高的行业集中度，5月18日，河北佳上食品有限公司在华南市场推出草本植物饮料新品——亿根山药露、富硒核桃饮料；5月21日，广州市泓杏堂食品有限公司推出泓景堂金银花植物混合饮料。可见，仍有企业不甘寂寞争夺“蛋糕”。

　　上市新品牌走差异化路线

　　王老吉、加多宝多年来一直斗得难分难舍，对渠道的掌控、产品营销都已驾轻就熟，目前还在不断加码圈地，新进凉茶品牌如何在竞争如此激烈、集中度如此高的行业中分得一杯羹？

　　记者采访了解到，差异化产品、渠道差异化、跨界合作等方式是凉茶企业竞争的利器，近日新上市的草本植物饮料均是以产品差异化抢凉茶市场。

　　首次进军饮料市场，河北佳上总经理崔建江对新品充满信心，并称预计今年内，上述两款新品的净利润将逾1.7亿元。他指出，目前国内市场纯植物饮料就凉茶、椰汁等几个品类做得不错，随着人们健康养生理念的发展，市场潜力还很大。推出山药饮料，除了与凉茶巨头正面竞争外，还是依托了当地的丰富山药资源及创新技术，但在销售渠道方面，新产品依旧是走商超、餐饮、电商渠道，山药饮料240毫升装售价是6元~7元。

　　广州泓杏堂食品有限公司推出的泓景堂金银花植物混合饮料虽是凉茶但也在走产品差异化路线。记者查看其产品配料表，除有金银花等凉茶当中一味比较常见的原料外，原料还包括淡豆豉、生姜、薄荷、藿香等不同于市面上常见凉茶品牌药食同源的原料。“凉茶不一定都是要降火的，泓景堂的凉茶属性是不寒不热的。”这是该公司总经理钟景林对凉茶的新解读，其定位为解渴消暑、调整脾胃。

　　老品牌推高端保健凉茶

　　新草本植物饮料产品推出差异化产品另辟蹊径抢市场，百年老字号也在想方设法转型守江山。广东的凉茶企业纷纷调整策略避免与凉茶饮料巨头正面冲突。

　　老牌凉茶企业广州黄振龙凉茶有限公司今年除开拓200家凉茶铺外，将重点打造大健康产品路线，推出凉茶保健产品——黄振龙牌桑菊精明凉茶及清咽凉茶，走高端大健康路线，该公司总经理称产品不再仅限于普通饮料的解渴消暑功能，还将有实际的保健疗效功能。

　　另一家百年老字号广州市清心堂健康产业有限公司总裁胡彦明在接受媒体采访时则透露，清心堂已打破传统凉茶售卖模式，将凉茶铺开进药房，在药房开设迷你凉茶专柜，另辟销售途径的同时，也大大降低铺租成本。

　　此外，跨界合作也是增强自身实力谋求发展的一种手段。邓老凉茶与泸州老窖跨界合作开拓西南市场，5月19日泸州老窖宣布以预付5000万元，拿下邓老凉茶西南区域的经销权。对于今年的市场布局及产品研发，邓老凉茶方面回应信息时报记者时表示和往年无异。据了解，该公司目前正在准备香港主板上市。

　　发展草本植物饮料前景广阔

　　有业内人士预计，中国草本植物饮料市场约为1000亿，目前该市场主要以凉茶为大类，为避王老吉与加多宝的锋芒，部分企业采取迂回的方法涉猎山药饮料而不生产凉茶饮料。对此，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬认为是明智之举，中国的草本植物饮料市场非常大，板栗、山楂、杨梅、车厘子等都可以开发成草本植物饮料，草本植物饮料发展的前景和空间非常大，开发上述相关产品草本植物饮料能避免跟凉茶饮料冲突，同时也能做大植物草本饮料市场，乐观估计，每年增速可达20%以上。

　　广东省凉茶协会会长黄富强也表示，目前凉茶行业发展相对较稳定，只要凉茶行业不要出现质量安全问题，发展潜力还是很大。记者 黄芳芳 熊慧