“义隆源”商号，是清同治七年（1868年），一位天津刘姓商人在中卫东关开办的烧坊，从事酿造白酒生意等生意。1949年秋，中卫解放，刘氏后代又成立公私合营的“四合荣烧坊”，仍在原义隆源旧址生产，并继续沿用祖传老窖池、老工艺酿酒。“四合荣烧坊”是上世纪50年代中卫县唯一一家烧坊。之后酒坊几经变革，先后经历了“四合荣烧坊”、“中卫县酒厂”等。

　　香山集团现存“义隆源”瓷器

　　刘氏后代手中仍珍藏的数件陶瓷酒具，上有烧制“义隆源戊辰秋月天津昌祥出品”字样，进一步证实，中卫酿酒连续生产的历史至少有140多年，宁夏红集团传承了中卫百年酿酒文化及传统，而今作为探寻中卫古酿酒文化的历史遗迹之一的百年蒸酒大锅，我们却不得不说说它被发现的故事……2008年5月，宁夏红集团集团在酒厂内挖掘出一口总体呈半球状，直径169厘米，高90厘米，壁厚3厘米，重约1300公斤的铁铸蒸锅，并上报宁夏回族自治区文物局。自治区文物局文物鉴定专家继而对原中卫酒厂的老工人进行走访，又根据锅底刻制“义隆源”老商号名称，*后鉴定此清铸铁蒸锅为“中国第一大蒸酒大锅”，为清同治七年“义隆源”产物，一次可蒸酒醅1.5立方米，据考证距今至少有140多年的历史。

　　香山集团现存清铸铁蒸锅被文物专家鉴定为“百年蒸酒大锅”

　　同年，在“义隆源”刘氏后人刘淑贤家里发现了“义隆源”时期的温酒炉子、温酒壶，其后，使用至今的13个大型储存白酒的清木制酒海也被发现，“义隆源”时期的温酒炉子、温酒壶现均存放于宁夏博物馆。据载，中卫酒厂*初由18个这样的大型木制酒海，其中有5个特别陈旧的酒海被人劈成木柴烧火了，劈开时感觉木质极硬。而现年70多岁的“义隆源”后人刘荣州也证实，他小时候就见到过这些木制酒海。

　　“义隆源”旧址 现宁夏红集团

　　宁夏红将百年封尘的历史记忆，一一开启，140余年纯正的香山酿酒文化也伴随着酒香四溢的塞上佳酿飘至千家万户，并将神秘的“义隆源”变成了赋予商业价值的品牌文化。香山酒业，集140余年岁月历炼与时光雕琢，传承塞上酒乡传统酿造工艺，融合“百年酒乡”中卫独特的气候地理条件，酿制陈香飘逸、甘润幽雅的塞上美酒，因此，被业界美誉为堪称塞上白酒业的“活文物”。