阿玛罗尼(amarone)通常被认为是意大利*顶级的葡萄酒之一，与巴罗洛(barolo)和蒙塔希诺布鲁内罗(brunello di montalcino)葡萄酒并称为意大利的“三大”红葡萄酒。本文就给您传授一些阿玛罗尼的小知识，让您快速了解这种葡萄酒！

　　阿玛罗尼通常具有酒体饱满、口感强劲丰富、颜色深、糖分含量低等特点，绝对可以让您“一饮倾心”。那么，阿玛罗尼有什么特点？

　　1. 阿玛罗尼葡萄酒的全称为瓦波利切拉-阿玛罗尼葡萄酒(amarone della valpolicella)，来自威尼托产区(veneto)，与瓦波利切拉葡萄酒(valpolicella)是老乡。

　　2. 阿玛罗尼为何如此与众不同？采摘后的葡萄被放在通风良好的房间里进行3到4个月的风干。风干后的葡萄味道更加醇厚，从而赋予了阿玛罗尼葡萄酒浓郁的味道。

　　3. 阿玛罗尼葡萄酒具有什么样的味道？阿玛罗尼非常美味，从香气和味道上来说，其黑色水果的特点十分明显。另外，阿玛罗尼的单宁、酸度和酒精度十分均衡。

　　4. 经典阿玛罗尼(amarone classico)必须产自*原始的瓦波利切拉产区，比普通等级的阿玛罗尼更优质。

　　在选购和饮用阿玛罗尼时，我们要注意什么？

　　1. 仔细挑选，对比价格。总体来说，阿玛罗尼价格不菲，品质不同，价位也就有所不同。如果您一次要购买多瓶阿玛罗尼的话，尤其要比价，要不购买相同的酒，您可能比别人多花不少钱。

　　2. 选用合适的酒杯。用一次性塑料杯来喝阿玛罗尼显然是暴殄天物。您可以选择肚子大点儿的酒杯，如波尔多杯等。

　　3. 饮用前需醒酒。无论什么年份的阿玛罗尼，在饮用前均需要醒酒，以打开复杂的香气。

　　4. 侍酒温度不宜太高，应为11℃到14℃。阿玛罗尼酒精度高，一般在15度左右，有的甚至更高。如果侍酒温度太高的话，酒精的味道会非常明显，从而影响品鉴感受。来源：红酒世界网