“品鉴”是西方酒文化中很重要的两个字，尤其是对于葡萄酒，欧洲文化强调“慢餐主义”，强调享受生活。许多老外到了中国，对于中国的酒文化感到“匪夷所思”，的确，在快节奏的生活以及激烈的竞争中，我们很难静静的坐下来品尝一杯葡萄酒，但是葡萄酒作为一种“外来文化产品”，我们要想真正品味到它的乐趣，就只能暂时抛弃我们的“酒文化”和“酒桌文化”了。
葡萄酒是一种很敏感的酒，它会随着外界的温度、湿度等条件的变化而产生或好或坏的变化，中国人讲究“感情深，一口闷”，很遗憾，这点在饮用葡萄酒上是完全不可以的。好好的一瓶顶级葡萄酒，没有经历醒酒的过程就被倒入酒杯，还来不及闻香就被一口干了，这不得不让真正懂酒爱酒的人大呼痛心，暴殄天物。
我国如今成为法国波尔多葡萄酒出口量*大的国家，无论是上流社会精英，或是明星土豪，都对拉菲等名庄酒趋之若鹜，其实何必呢，价格如此昂贵，葡萄酒也未必是你真正喜欢的。葡萄酒品种繁多，口味多变，每个人的喜好也不一样，没有真正的了解葡萄酒及其文化，只是一味的随波逐流追求“奢侈”享受，到*后也不可能真正成为葡萄酒的“知己”。
随着我国葡萄酒行业的发展及葡萄酒知识文化的普及，我国葡萄酒消费者慢慢趋于理性，也慢慢明白我国的酒文化不适用于葡萄酒，各葡萄酒企业纷纷举办品鉴会推荐产品，宣扬文化，“葡萄酒兑雪碧、话梅”“葡萄酒对瓶吹豪饮”等让人啼笑皆非的现象也基本不见，但是葡萄酒文化依然没有深入到我国我国消费者的生活中，国内应加强葡萄酒文化的普及。
来源:中国葡萄酒旅游网
