意大利孔雀庄巴巴罗斯科干红
产地介绍：
酿造这款酒的酒庄有个很好听的名字：“孔雀庄”。孔雀庄（san giuliano）位于意大利酿酒业寸土寸金的皮埃蒙特大区朗格（langhe）地区小镇内伊韦（neive），这里有许多“大牌”酒庄，也是意大利葡萄酒爱好者的向往之地。孔雀庄庄主朱力亚诺是个性情直率的老头，非常执着于酿出富有个性的好酒。他说，“不好的酒我不灌瓶”。而令他自豪的是，意大利的莫斯卡托风干酒就是由他所创造出来的。孔雀庄坚持传统和精益求精的精神，也使该酒庄的出品赢得了很好的声誉。本期好酒由广州酩红贸易有限公司提供。
产区：意大利皮埃蒙特
葡萄品种：100%内比奥罗（nebbiolo）
等级：d.o.c.g
年份：2010年
酒精度：14%
品酒师点评：
这款2010年的barbaresco，由于前一年的寒冷冬季带来第二年葡萄的完美生长期，酒色是特有的茶红色，晶莹灵动的色泽代表着活力。喝它要起码提前一小时醒酒。第一口，香气、口感还没整合，像个四处乱窜的冒失鬼。稍稍摇杯，闲聊几句后，香气开始沉稳，散发出红色樱桃、甘草香气，入口酸度从两颊散发，丹宁遍布口腔，满满六块腹肌，回味则甘甜带有一点苦茶的味道，很有型格。喝到一小时后，杯中的红色水果味道变得更加甜美，闻到红糖（焦糖）的香甜，还有红茶、清凉植物的口感，丹宁开始舒展，回味变得更长。
食物搭配：
一般这个级别的酒不建议用来配餐，而是可以单独慢品。如果的确很想与食物搭配，其实粤式的蜜汁肥叉应该是不错的选择。
