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汾酒的突围与突破
编辑:惠惠  发布:2015/6/27 15:48:48  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  你晓得天下黄河几十几道湾?几十几道弯上,几十几只船?几十几只船上,几十几根竿?几十几个那艄公来把船来搬……这是一首朴素、精悍并具有鲜明形象的民歌:曲调高亢深沉,旋律起伏跌宕,呈现给人们的是迂回曲折的黄河河道、逆流而上的船舶及不畏风浪的艄公;平稳深沉的节奏、高亢嘹亮的歌声,体现的是劳动者对自然、对历史的追问。正是在这不断的追问和不屈的抗争中,人们才在一个个险滩激流突围,驶入一片新天地。身处激流,就要有应对突变的勇气;面对突变,就要有背水一战全力突围的气概。因为只有突围,才能有突破,才能真正把自己培养成勇立潮头的佼佼者。汾酒,就是这样一位历经风浪,却矢志不渝、披荆斩棘的弄潮者,虽然面对着几十几道弯,但这艘大船坦然应对突变,成功完成突围,*终求得“直挂云帆济沧海”的突破。从1989年到2006年,整整17个年头,汾酒有过辉煌,有过坎坷,有过不懈的努力,它留给人们的是敢于突破的勇气和持久的清香……去年10月13日凌晨4点,西安的街头万籁俱寂,整个城市在静谧中等待着第75届糖酒会的启幕,但王子国际酒店的七楼会议室却灯火通明,汾酒集团的标志在灯光的辉映下熠熠生辉,汾酒集团的高层及主要销售管理人员悉数到场,正在听取董事长郭双威、总经理李秋喜等对市场工作进行具体部署。据与会的某位高层透露,汾酒即将通过上市公司的资本运作、调整销售策略、改革产品结构等方式,实施全方位突围,争取在“十一五”末实现60亿的销售指标,重塑行业领头羊的地位。突出:6年的白酒“老大汾酒的生长与辉煌相伴,即使在短短的近17年内,汾酒也创造了一个又一个的奇迹:五届评酒会屡屡折桂,获得“国家名酒”的称号;1988年至1993年,连续6年荣获全国轻工业*佳经济效益第一名,成为白酒的“老大”,并跻身中国清香型的典型代表。在这一阶段,汾酒与茅台、五粮液价格相当,并表现出了比其它企业更符合“大王”名称的优势。

  时势造英雄,汾酒的辉煌有着它特定的时代背景:汾酒的突围与突破刘世松曲勤波文/本报记者曲勤波田洪涛尚宝铎 1978年十一届三中全会后,农业政策放开20世纪80年代初,我国粮食生产逐渐增加,国家放松对酿酒用粮的限制;80年代中末期,计划经济开始转型,酒行业成为人人看好的高利“蛋糕”,大大小小的酒厂相继冒出,并凭借价格、经营方式及政策的灵活抢得市场先机,削弱老牌国有企业的中低档市场份额。面对困境,变则通,通则久。看准了市场的发展趋势,汾酒积极转换经营机制、锐意改革,全力贴近市场。几年间,汾酒从工资改革、企业整顿验收、利改税、厂长负责制、承包制、三项制度改革、横向经济联合、利税分流,到股份制改造,都进行了大量的系统的改革试验,有力地推动了企业经营机制的转换,完善和调整了企业内部生产关系,促进了企业生产力的迅猛发展。1986年至1990年,国民经济第七个五年计划期间是汾酒发展的转折期,这期间饮料酒总产量首次突破万吨大关,固定资产原值突破亿元大关,工业总产值达到8000万元,实现利税5000万元。其间,企业与省直有关部门签订了承包责任状,实行以“上缴利润基数定额包干,超出分成”为主要内容的集体委托承包经营责任制,承包期四年。这种承包制又是走在了酒行业前列。为完成任务,企业加大内部改革力度,打破干部任用的“铁交椅”制度,实行聘任制;在劳动制度上实行调配组合制;再分配制度上打破平均主义“大锅饭”,实行逐级承包、多种计酬分配制度……,这一系列的改革措施激发了企业员工的积极性、主动性、创造性,汾酒形势一派大好。“当时,根本就不用考虑市场营销的问题。这边产品还没有下线,那边拉货的车早就在外面等着了。如果没有点关系,批不到条子,想拉到货都难。”在汾酒干了20多年的司机师傅郝汝更说,那时的汾酒已辉煌到了顶点。1993年12月22日,汾酒成功上市,成为我国酒行业第一个上市公司。突变:“清香”遇冷,毒酒株连处在计划经济向市场经济的转型期,决定市场的除了经济规律之外,还有人为的或政治的调控原因。当然,在一个特定的时期这些原因是必须的,但对于汾酒这样一个行业老大来讲,它付出的代价却是惨痛的。

  1987年,在全国酿酒工业增产节约工作会议中,提出了饮料酒发展的“四个转变”,控制白酒总量,引导果酒发展。从此,白酒成了戴着铁链跳舞的产业。几年后,这种政策调控的结果初显端倪———葡萄酒开始受宠,大量洋酒蜂拥而至,白酒受到了前所未有的冲击,市场比重迅速下降,总量过剩严重。1989年,白酒行业遇到了前所未有的困难,银根紧缩、原料涨价、名酒不准上宴席,一大批白酒厂开始摇摇欲坠。汾酒昔日“电函车马人纷纷”的红火景象,也成为明日黄花。分析当时的原因,现任杏花村汾酒集团董事长郭双威不无遗憾地说,“一些外因让汾酒一路滑坡,但对汾酒影响更深的还是汾酒自身的原因。”面对竞争日益激烈的白酒市场,汾酒改革步伐相对缓慢,一次次错失了市场先机。在竞争的压力下,汾酒采取降价促销的策略,零售价由26元降到16元,并且对商业部门实行保值销售。而五粮液却顶着压力,通过“饥饿疗法”成功完成了主导产品的涨价,一跃成为价格*高的高端名酒。平民酒的价位,使汾酒陷入了被动之中。1994年,五粮液取代汾酒成为白酒霸主,汾酒痛失桂冠。以五粮液为龙头的川酒的崛起,在变换了白酒城头大王旗的同时,还催热了浓香型白酒。一时间浓香型白酒成为消费者的新宠。1995年后,以生产浓香型产品为主的孔府宴、孔府家、秦池等“标王”的诞生,更加速了浓香型白酒的市场推广力度,以清香型为主的汾酒市场份额逐渐下降,“喝酒必汾,汾酒必喝”的神话被打破。其实,据业内人士分析,汾酒衰落的“自身原因”,还包括另外一层意思———多元化发展的举措,加速了企业排位的倒退速度。为应对风险,汾酒在全国酒企业中率先实施了“一业为主、多种经济、全方位拓展”的经营战略。当时,一批第三产业类的经济实体和服务网点相继建立,企业经营的领域不断扩大,触角延伸到了世界各地。由于资金的缺乏和内部管理的缺位,多元化经营非但没让汾酒再成霸业,反而分散了汾酒做好主业的精力,其销售业绩渐渐被拉开,甚至跌落至第五。

  但真正给汾酒致命一击、让汾酒走下白酒神坛的却是1998年的“山西毒酒案”。屋漏偏逢连阴雨,船迟又遇打头风。正当汾酒意识到自己的战略失误,并想力挽颓势时,却无辜受到了一场毒酒案的株连,致使全线崩溃,节节败退。1998年春节前夕,山西省文水县农民王青华利用工业酒精加水勾兑成散装白酒出售,造成27人死亡。尽管这起事件与汾酒毫无关联,但城门失火、殃及池鱼,汾酒不得不饮下这杯莫须有的苦酒。受“毒酒案”影响,汾酒被各地紧急叫停,消费者惟恐避之不及,省外市场损失70%以上。自此,汾酒元气大伤,销售达到了*低谷,在全国白酒业的排名狂跌至十名开外。一个显赫一时的行业巨头,无端被牵连至“毒酒案”中,并成为案件*大的“牺牲品”,其品牌保护意识的淡漠和危机攻关意识的缺乏,足应引起行业的警醒。在内因和外因的交互作用下,汾酒渐渐失落了,国酒的美誉被茅台占去,市场的占有率也被五粮液夺魁,“汾老大”走下神坛,渐渐成为被忘却的记忆。突围:卷土重来,老树发新枝无辜牵连,花衰枝颤春暗逝;有心吐绿,历久弥新香自来。虽然说“不以成败论英雄”,但市场的屡屡受挫让汾酒人不得不重新审视自己。汾酒开始了卧薪尝胆、重塑品牌的“新长征”。但面对新老品牌的重重围困,“不做老大好多年”的汾酒如何实施突围,迎来春色换人间呢?塑造品牌遵循“市场为王”的原则,市场也是品牌复兴考量的第一要素。所以,痛定思痛的汾酒人别无选择地制定了“市场为王”的突围之道。汾酒人调查分析认为,传统的营销方式与变化的市场通路难以接轨是企业市场存在的*大问题。于是,自2000年开始,汾酒开始创新营销机制,消除市场桎梏。他们首先整合内部营销业务部门,成立了公司市场营销决策机构———市场营销协调委员会,打破营销业务部门各自为政、相互推委的传统格局,树立“营销一盘棋”的大局意识,形成以市场部和各销售部门为中心,各核心部门密切配合,统筹安排、决策高效的“大营销”运作体系,使公司的市场反应、决策、实施能力大为提高,完成了对市场的掌控,为实现企业的市场化运作奠定了基础。

  

  决策的到位,市场通路的打通,使汾酒利税开始反弹。据轻工业信息中心统计数据显示,当年汾酒利税再度入围十强,排名第九,且上扬趋势明显;2001年,上升两位,排名第七。通过三年的思索、内修和调整,汾酒的“元气”开始恢复,老树渐渐萌生新芽。但新芽的成长是需要大量营养的源源输入的,这就要求企业内部必须脉络通畅、活力十足。于是,调整内部机制又成了汾酒保持并扩大胜果的必由途径。2002年3月,经山西省政府授权,在原山西杏花村汾酒(集团)公司基础上,改组成立了山西杏花村汾酒集团有限责任公司,新任董事长郭双威受命于危难之际,力挽颓势、全力改革。针对品牌管理中的问题,郭双威制定了“111343”发展战略:一个发展目标———覆盖全国市场,打造国际品牌,成为国内白酒业排头兵和国际知名企业;一个指导方针———清香酒业为本,主动创造市场,深化内部改革,汾酒文化导航;一个基本原则———“清香久远”的可持续发展原则;三个重点基地———名优白酒基地、保健酒基地、酒文化旅游基地;四个管理体系———营销体系、财务体系、物流体系、科技质量体系;三个保障工程———“智闯金海”营销工程,“心心相印”人才工程,“点点渐进”管理工程。确立了“酒业为本,市场导向,品牌经营,内涵发展”的战略方针,通过建立符合以产权为纽带的母子公司管理体制,建设名优白酒基地、保健酒基地、酒文化旅游三个基地,同时全面创新营销体系、财务体系、物流体系、科技质量体系四大体系,形成了管人、管事、管物相统一的体系管理模式,建立了独立经营核算单位年薪制、销售收入专项奖励制、科技项目责任人负责制,推动了管理流程的再造和管理的优化,使企业结

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