酱香型白酒也叫茅香型白酒，它是以茅台酒、乌江酒、张支云酒为代表的一个曲酒类。其特点是口感醇厚，香味细腻，浓度适中，酒无色透明，饮后唇齿留香，回味悠长。尚普咨询食品行业分析师认为，酱香型白酒是未来中国白酒发展方向的观点，得到了社会各界的积极响应。酱香型白酒因其工艺精细、品质上乘以及传递的健康理念，必将引领未来白酒发展的重要方向，将成为大众喜闻乐见的品种。

　　以茅台为首的酱香型白酒，一直以其独具特色的口感而深受大众喜爱，而随着时代的变迁，酱香型白酒也在传承中不断发展，而“张支云酒”就是一个*典型的品牌。

　　张支云酒，在传统茅台酒制作工艺上，不断提高产品升级，充分满足了现代人健康环保，追求绿色生态的发展方向，产品生产工艺中汇集了中华民族数千年酿造科技发展之精华，由具有绿色、有机、健康内在品质的纯粮酿造，*为科学合理地实现了有利于人体生理健康的养生功效。

　　酱香型白酒的优点是：富含抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼等功效的酚类化合物，比普通的白酒高出3―4倍。在这个既要活力又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了人们健康的首选。

　　据尚普咨询发布的《2012-2016年中国酒水市场分析及投资价值研究报告》显示，酱香型白酒发展方向看好，是消费者追求绿色、有机、健康消费的一种时尚选择，也是白酒行业顺势而为调整产品结构，提升市场竞争力的必然结果。我国酱香型白酒市场已经处于导入期阶段、快速成长期将要启动的关键时期，其发展潜力较大。今后几年，随着消费者追求健康绿色的品质生活，饮酒更趋理性。在未来几年，酱香型白酒市场必将成为白酒发展的主宰者和引导者