预调鸡尾酒

　　喜欢看《奔跑吧，兄弟》的读者，一定对跑男们用以庆祝的鸡尾酒印象深刻。这些色彩缤纷、包装精美的预调鸡尾酒在今年夏天红遍了榕城。据了解，目前福州预调鸡尾酒市场以每年超50%的速度增长，预调鸡尾酒靠“高颜值”笼络了不少年轻消费者，尤其是年轻女性的心。目前，无论是做白酒的还是产豆奶的企业，都盯上了这块蛋糕。

　　预调鸡尾酒月销售额攀升

　　忽如一夜春风来，铺天盖地鸡尾酒。昨日，东南快报记者走访了福州市区多家超市、ktv、酒吧，发现预调鸡尾酒受到不少消费者的追捧。

　　在大润发超市福兴路店的酒类展示区，色彩缤纷、成排摆放的预调鸡尾酒十分醒目，一瓶价格在10-20元。

　　在古田路附近的沃尔玛超市里，一名导购员告诉东南快报记者，预调鸡尾酒跑量比白酒和葡萄酒快得多。尤其是每周五晚上，鸡尾酒的销量*多，有时可以卖出六七十瓶，消费者多为“85后”“90后”。

　　据新华都福州区相关负责人介绍，2013年鸡尾酒月均销量8000瓶左右，到了2014年月均13000多瓶，在酒类销售占比仅1%-2%，但销量增长快，市场前景相当不错。

　　锐澳（rio）预调鸡尾酒福州地区代理商陈先生告诉东南快报记者，他主要负责给餐饮行业供应。陈先生说，目前福州供应锐澳酒的酒店、ktv，光是面积在100平方米以上的就有2000多家。锐澳是去年夏天才火起来的，以前一个月的营业额也不过几万元，现在一个月的营业额已经达到300多万元了。粗略估计，预调鸡尾酒在福州市场的销量以每年超50%的速度增长。

　　靠颜值、口味笼络顾客的心

　　上周末，1993年出生的邱小姐和朋友们开party，喝了近100瓶预调鸡尾酒。邱小姐告诉东南快报记者，以前朋友们聚会大多喝啤酒，不过从今年开始改喝预调鸡尾酒了。

　　有业内人士表示，以目前的情况来看，预调鸡尾酒的消费者中有80%是20-40岁的年轻女性。因为女性喝酒不求喝醉只求微醺，另外，女性购物的动机有很大一部分取决于这个东西好不好看，预调鸡尾酒缤纷的颜色、精致的包装正中年轻女性下怀。此前，锐澳在天猫上独家首发hellokitty版，购买者绝大部分是女性。

　　另外，也有业内人士指出，预调鸡尾酒的迅速走红与铺天盖地的宣传密不可分。此前红透半边天的喜剧《爱情公寓》，凡是出现喝酒的场景喝的都是预调鸡尾酒，当下正红的《奔跑吧，兄弟》里预调鸡尾酒出现的频率也非常高，粉丝们自然纷纷效仿。

　　豆奶企业也欲分一杯羹

　　走访中，东南快报记者发现，目前市面上销售的预调鸡尾酒主要是以锐澳和冰锐两种品牌为主。陈先生告诉东南快报记者，这两个品牌共占了福州预调鸡尾酒市场70%的份额。

　　预调鸡尾酒市场在业内看来是个极具上升空间的市场。根据中国酿酒工业协会统计，2003年预调酒正式进入中国市场，从2008年到2014年，年平均增长超过50%；2013年开始呈现爆发性增长，销量近千万箱。

　　正是因为前景被看好，不少企业纷纷扎入鸡尾酒市场想分一杯羹。除了*早进入市场的百加得冰锐和“后来居上”的巴克斯酒业锐澳以外，做豆奶粉的黑牛食品去年年底也推出了旗下的预调鸡尾酒taki（达奇）。而古井贡、水井坊等也纷纷进入预调鸡尾酒市场，争抢这块蛋糕。

　　但是，有业内人士指出，对于新进入者而言，并不意味着高枕无忧。毕竟预调鸡尾酒进入中国市场十多年一直不温不火，直到这一两年才火起来。而且，在过去几年的市场打造中，冰锐和锐澳构建了强大的市场壁垒，后进入者机会并不多，要么有超强的资本，要么有非同寻常的盈利模式，才有机会在这个双寡头垄断的市场脱颖而出。

　　预调鸡尾酒鸡尾酒的一种，含3%-7%酒精的果汁混合饮料，一般以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地做预调酒的基酒，配合橙、柠檬、草莓等各种水果汁，深受年轻群体特别是年轻女性喜欢。