过去几十年里，博若莱产区一直生产少量的起泡酒，但都被认定为餐酒等级。
博若莱葡萄酒行业委员会（inter beaujolais）董事总经理jean bourjade说，“博若莱起泡酒不会试图与其它知名度高的起泡酒去竞争，诸如香槟、普罗塞克或卡瓦。我们的起泡酒会有所不同：酒精度会比较低（9%），残糖相对较高；采用的是佳美葡萄，酿出的酒仍有自然的酸度、新鲜度和丰富的果香。”
在博若莱10个特级产区（beaujolais crus）里将不生产起泡酒。如果这一产区名称获批准，bourjade说，博若莱起泡酒又将抢占先机，主宰‘几乎尚未开发的市场’。
目前，博若莱起泡酒的年产量在60万瓶-80万瓶之间。但获得称号后，bourjade预计，产量会达到数百万瓶。
