习酱总经理黄马阳：得中产者得酱酒天下

　　中国白酒行业，特别是被誉为白酒香型金字塔塔尖的酱香型白酒，其市场格局情况如何？谁左右大局？酱酒新秀四川习酱酒业公司总经理黄马阳认为，得中产者得天下，如今左右酱香市场的是200至300元的价格带。

　　一把“将军壶” 卖了上亿元

　　2013年，酱香型白酒以占全行业2.3%的产能，获取全行业8%的销售额，占全行业利润22%(酒业家)，酱香俨然成为白酒江湖*肥的一块地。

　　以酱酒圣地贵州计，在2013年前，全域品牌非常庞杂，彼此各据一方，竞争又不遵循规矩，被外界称为窝里乱斗，那时候谈论中产价格带(300元)主导品牌一类话题似无多大意义。

　　2013年，一手缔造了大重九、和天下、黄鹤楼1916等百亿名品的烟草大王李克携习酒“习酱·将军壶”在贵阳铂尔曼横空出世，一炮走红。行内经济观察人士这才按捺不住，面对蓦地窜出来的这匹黑马大加感叹，撰文称中国酱酒主力单品又添领军。此后不久，“喝习酱，打胜仗”的说法在贵州开始口耳相传，不胫而走。

　　“茅习珍郎”是指贵州200-300元中产价格带茅台酒厂的赖茅、习酒公司红色1935事业部的习酱·将军壶、珍酒公司的珍八年、郎酒公司的红花郎十年。截止2015年6月，习酒公司200-300元价格带的核心单品习酱·将军壶销售额从容过亿。

　　酱香大时代 只做*肥的生意

　　2012年底以来，中国白酒行业即进入调整期，习酱酒业此时却逆流而上，还刻意切中酱酒核心版块，有啥玄机？“分享一个数据，去年，全国白酒市场，酱酒以5%的销量占据了全行业23%的利润，酱酒目前市场销量的确不是*大，他的特色是*肥。”黄马阳说， 上世纪六七十年代，清香一统天下，到八九十年代，一夜之间就变成了浓香王朝，公司自身近十来年的深度研究判定，酱香十年近在眉睫。

　　“天下大势，浩浩荡荡，真正高手，顺势而为，只在大河中间竞舟，不在小河沟沟里摸鱼，我们深爱*大*肥的市场。”黄马阳说。

　　而对于如何肯定酱香十年一定会来，且确定酱香十年的赢家会花落谁家。黄马阳表示，酱酒口感具备“不可逆的侵略性”，酱酒口感，所谓酱香浓郁，空杯留香，都非竞争力本质，酱酒口感*厉害处在于其“不可逆的侵略性”：入口浑厚圆润，极致的纯净醇和，且不上头。酱酒，是一款真正喝过就回不去的酒。

　　茅台这些年的辛勤培育，使酱酒即便是在省外，特别是在中高端人群中，由于其口感的侵略性，及其不上头的特点，根基已固，大面积流行，只待收入。而全国性的趋优消费，一直在升级。

　　“真正生意好手看未来，酱香十年在即，我们有耐心经营、迎接。”这成为黄马阳对未来10年白酒市场的判断。

　　大众营销 得中产者得天下

　　2013-2014年，白酒行业有一个非常火爆且渐成潮流的关键词“大众酒”，关于白酒行业演进的大趋势。

　　黄马阳认为，大众酒的提法，始于业内准确的看到了中国九亿农民群体消费升级的问题，这个以前都喝3元-5元一斤自酿散酒的巨大群体，如今经济水平上升了，要消费30-50元的酒，是一个十倍价值提升的鸿沟，市场体量巨大，有实际的市场支撑。

　　“以我们集团公司的智囊和发动机上海沐邦管理咨询来说吧，我们公司参与开发了无数的烟包，20元以上的烟，您走遍全国所有烟酒终端，60%-70%都出自我们的手上，但是，20元以下的，单品能上100亿的，我们只成功了一款，就是红塔的经典100。”黄马阳说，人群是分类的，公司的强项不在成本控制，而在对中产阶级消费心理和产品美学的把握，即便是把一些卖得风生水起的让其团队卖，因这些品牌价位在百元以内，也卖不好。

　　当然，或许也有人说，放弃大样本群体很吃亏。但在习酱的团队有这样一个观念，钱是挣不完的，目前国内家庭收入10万以上的人有1亿，这个群体，都是200元以上白酒的坚定支持者，做好这一个细分人群的生意，已经足够。

　　而以贵州计，年初进行了一项公司的实地规模调研，在总计3365家的终端回馈中，真实购酒者93%都是车主，事实表明“得中产得天下”。记者顾野灵