开辟酒膳文化论坛新战场传播酱酒文化“诊”中国酒膳文化跨界高峰论坛举行

　　7月5日，由酱门会主办的中国酒膳文化论坛在深圳酒博览会期间举行。活动成为了一个跨界领域*多，水平*高、观点*犀利、整场酒博览会*具影响力的论坛活动。至此，也开辟了中国酒膳文化论坛的新战场。

　　本场活动策划人、中国酒膳系统构建者杜应红说，这是一个对中国酒业的诊断现场，是一个对中国酒业的救治现场和要求说真话的观点战场，这是一场肩负文化使命的表演剧场。他呼吁中国酒业关注中国酒膳文化，共同参与中国酒业健康生态发展进程。

　　本次论坛邀请了酒业、传媒、文学、时尚、互联网、设计、艺术、商业等领域的专家名流发表酒膳观点，嘉宾从不同角度诠释了中国白酒的文化认知，现场观点交锋激烈。

　　有酒业专家表示，这是用跨界思维集中诊断中国酒业*有意思的一次高峰论坛，也是跨界的嘉宾参加酒业论坛*多的一次。

　　主讲嘉宾杜应红将白酒与茶、金属、手指、民族等进行多向比较，用浅显易懂的道理梳理出一条中国白酒与膳食搭配的关系路径，并将酒礼、酒品、酒趣将这条线连起来。他说，他现在是用白酒以医生的身份角色对中国酒膳文化进行诊断，梳理。

　　中国酒业发展至今，由于早年发展过渡以及没有健康积极的酒文化系统。导致整个产业面临着结构调整带来的市场困境，酒业在困境中倒逼诊治自身病状。一直以来，中国酒业*大的问题在于不重视常识，大家都重视的是如何用简单有效的广告，*便捷地达到销售目的。

　　记者了解到，酱门会主要以贵州酱香型白酒与膳食文化相结合，并延伸至其他品类白酒文化，助推酱酒文化在全国的传播。记者 顾野灵