俗话说，火车跑得快，全靠车头带。7月1日，中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员亲赴深圳，与深圳市酒类行业协会会长谢宝一起，为沙商贸公司和佑恩公司等两家深圳酒企揭牌“国家级放心酒示范店”。 从此，深圳酒业有了诚信“带头人”。

　　消息不胫而走，立即引起业内广泛关注。不少酒企询问，入选“国家级放心酒示范店”有何要求？市酒协如何构建以“国家级放心酒示范店”为核心的放心酒体系？是否还会继续培育其他酒企进入“国家队”？

　　刘员和谢宝就以上热门话题，接受了记者采访，为深圳酒业全面解读“国家级放心酒示范店”。

　　“国家队”应当诚信“领头羊”

　　酒企如何才能评上“国家级放心酒示范店”，是业内*为关注话题。刘员表示，酒企欲创建“国家级放心酒示范店”，须满足《“国家级放心酒示范店”创建标准》要求。他们欢迎全国酒企积极创建，同时已获评的酒企应当好诚信“带头人”。

　　刘员介绍，去年7月，中国酒类流通协会启动了“创建放心酒工程”，酒类经营企业自愿申报，依据《“国家级放心酒示范店”创建标准》严格审核，达标后，由商务部酒类流通管理办公室和中国酒类流通协会授予“国家级放心酒示范店”称号。

　　“创建标准不管是对经营资质、经营场地、经营设施，还是对员工的管理、产品的管理和销售的管理都设立了严格的标准。”刘员告诉记者。历经近8个月筛选和审核后，全国共有包括深圳市沙头角商业外贸有限公司和深圳市佑恩商贸发展有限公司在内的131家酒类经销企业获此荣誉。

　　“国家级放心酒示范店”是否“终身制”？ 刘员解释说，企业通过审核后初次有效期为两年，到期将重新进行审核，通过审核续延3年。只有打破“铁饭碗”，示范店才能真正做到“放心”。

　　市酒协构建“国家级”放心酒体系

　　众所周知，两家深圳酒企挂牌“国家级放心酒示范店”背后，市酒协做出了大量、细致、专业的培育推荐工作。早在2012年，市酒协率先探索实践“放心酒工程”，在全国范围内首创“诚信经营酒类示范店（单位）”。在深圳业内，“诚信经营酒类示范店（单位）”则被看成是入选“国家级放心酒示范店”的预备队。谢宝透露，未来，市酒协将以“分级管理”为突破口，构建“国家级”放心酒体系。

　　何为“分级管理”？谢宝表示，按照市食药局对食品监管不断提高的要求，市酒协将以《“国家级放心酒示范店”创建标准》为蓝本，设计具有“深圳特色”的考核标准，对我市200多家“诚信经营酒类示范店（单位）”进行考核，并以“星级”划分、管理、培育。以此加强行业自律，提升对“诚信经营酒类示范店（单位）”的管理内涵。

　　“*高的五星级标准，接近‘国家级放心酒示范店’获评标准。而一至四星级标准，则是为酒企划清坐标，提供参考。通过以现有‘国家级放心酒示范店’为核心，分级管理为支撑，配合酒类流通随附单和诚信酒标，以此构建‘国家级’放心酒体系。”谢宝如此解读。

　　谢宝认为，该体系建立后，将提高对200余家“诚信经营酒类示范店（单位）”的管理水平，并计划3年内发展到500家，以此带动行业升级。

　　大力培育深圳酒企入选“国家队”

　　一花开放不是春，百花齐放春满园。在面对未来是否还会继续培育其他酒企进入“国家级放心酒示范店”的问题时，谢宝信心十足地说，市酒协有信心每年培育、推荐2~3家深圳酒企入选。

　　“有一句话叫全国酒业看广东，广东酒业看深圳。特别是深圳酒类流通市场的庞大规模，为更多‘国家级放心酒示范店’的诞生提供了种子和土壤。只要细心培育，相信一定会硕果累累。”谢宝这样形容。

　　据介绍，市酒协还根据市人力资源保障局对国家级品酒师职业资格的设置，将积极组织行业人员培训和考试。通过培育大量人才，为未来“国家级放心酒示范店”在深圳集群化发展，做好配套准备。

　　*后，谢宝告诉记者，未来，通过为深圳每个“国家级放心酒示范店”介绍、配备国家级品酒师，在销售放心酒同时，品酒师还将向消费者普及和推广酒文化，使酒类行业真正做到可持续发展。（何 鑫）