西班牙维伦干红自从开始推荐品质更高的好酒，我就发现，对待好的葡萄酒大多不能太性急，如果你没有耐心把它打开后放在面前看够一小时甚至更久后，再去品尝它的内在，那么你可能会得到苦涩的回报——就如一个任性的小情人，非要好好去哄、慢慢挑逗，才能获得你想要的甘美。这一期介绍的这款来自西班牙的好酒，同样需要你耐心，才能欣赏它的与众不同。

　　西班牙维伦干红

　　产地介绍：

　　维伦酒庄（verum）的历史起源于lopez montero家族在西班牙著名葡萄酒产区托梅略索 (tomelloso)这块土地上奋斗的故事。1788年，该家族的先辈就在这里开始酿酒。维伦酒庄曾酿造出do拉曼恰产区首款100%霞多丽品种的brut nature起泡酒，并以出乎所有人意料的高品质进入市场。接着，推出了长相思-琼瑶浆组合，这是史上前所未有的组合。这个大胆的尝试，酿造出了香气特别馥郁，新鲜，酒体饱满的酒。首款verum品牌的干红葡萄酒在2007年正式面世。产品正式发布后，五个月内就售罄了。现在，维伦酒庄所属公司旗下五个葡萄园超过200公顷的种植面积栽种着十四个不同品种的葡萄。该公司已是西班牙*大的葡萄酒生厂商之一，产品广泛销售到世界各地。本期好酒由维伦酒庄提供。

　　产区：西班牙托梅略索产区

　　葡萄品种：60%梅洛，30添普兰尼洛，10%赤霞珠

　　年份：2011年

　　酒精度：14%

　　品酒师点评：

　　这款酒的酒色呈现略深的宝石红，酒液清澈，开瓶就能闻到浓浓的香料味道，还有明显的香草、奶酪的香味。这款酒的特点非常明显，刚开瓶建议不要太快去喝，这时酒精和酸度都会略显突出，但先经过瓶醒1个小时，再倒在杯中稍微放置一会后，整个酒体就会呈现出平衡的状态。品尝的时候你会发现，第一口的单宁柔滑得让你几乎感觉不到，但再喝多几口，细致的单宁就会让你的口腔四周变得十分紧致。这款酒属于中度酒体，回味时间较长，口腔留香也令人愉悦，是一款十分耐喝的好酒。

　　食物搭配：

　　配牛肉、牛扒类十分合适，也可以尝试下芝士焗龙虾，可能会有出人意料的惊喜。