三峡日报讯(通讯员徐军)近日，宜昌市科技局组织专家对枝江酒业有限公司完成的“浓香型白酒自动化生产关键装备研制及应用”项目进行了科技成果鉴定。该项目在开展过程中，获得了3项国家实用新型专利，在中国核心期刊发表论文一篇。
该项目成果的成功应用，取代了传统工艺中大部分手工操作工序，减轻了劳动强度。经过该公司两年多的生产应用，基酒出酒率和酒质均有提高，人工成本减少30%，生产效率提高近20%。鉴定专家一致认为该项目成果达到国内领先水平。
该项目的成功开展将推动枝江酒业产业结构调整和可持续性发展，增强酿酒科技的创新力度，提升酿酒技术水平，增强枝江酒业在酿酒产业的竞争力。
