葡萄酒在没有与人体发生发生反应时，ph值是呈酸性的，但是站在营养医学的角度上来看，葡萄酒是属于碱性的，其原因众所周知，是因为葡萄酒含有非常丰富的营养成分，葡萄酒在经人体吸收、新陈代谢后对人体有非常多的益处，有益健康，所以现在很多人都会购买葡萄酒回家慢慢喝，由于目前市场上的葡萄酒一般都是750ml一瓶，尤其一个人的时候，通常开一瓶葡萄酒是喝不完的，但是酒打开后与空气接触时就会开始发生氧化，喝不完的葡萄酒就像鸡肋，食之无味弃之可惜!应该如何处理喝不完的葡萄酒呢?
有一个很简单的方法，可以把没喝完的红酒换个小瓶子来保存，瓶子小，瓶中的酒多，空气就越少，氧化就越慢，保存时间就可以越久。此外，还可以购买市场上出售的真空塞或者氮气瓶，保存葡萄酒的期限可以延长3~5天，甚至一个星期。没有这些可利用的器具的话，还可以直接把原来的木塞塞回去，然后放进冰箱或者阴凉的地方保存，温度越低老化就慢。为了减少葡萄酒与瓶中空气的接触面积，瓶身一定要直立放置。
tips:没喝完放了几天又不想喝的葡萄酒还可以用来做菜，或加入其他的饮料制作成鸡尾酒也是不错的。虽然有这么多方法可以保存没喝完的葡萄酒，但还是建议大家开了瓶的葡萄酒尽快喝完。来源：搜狐作者：陈敏仪
