红酒专家唐丽点评：不少人购买葡萄酒的时候都会习惯性地看看酒标上酿酒葡萄的采摘年份，或许这和“82年拉菲”神话般存在的葡萄酒有密切的关系吧?其实年份是有份好年份和坏年份的，因此对于顶级葡萄酒而言，选购好年份的葡萄酒的确可以享受与别不同的品酒感受。

　　由于葡萄是农作物，对于旧世界国家的酒农而言，他们更注重葡萄的天生天养，所以对于葡萄而言品质会受到气候的影响，在收成好的年份里，所采摘的葡萄由于充分成熟因此甜度会高，可以酿造出浓醇的葡萄酒。

　　尽管近年来随着酿酒工艺的不断改良，即便是在“坏年份”所采摘的葡萄都可以依靠技术而得到弥补，但这也仅仅体现在普通的葡萄酒上，譬如说1990年之后一般的波尔多葡萄酒，其实就不太需要讲究年份的。

　　然而作为顶级葡萄酒而言，优秀的葡萄加上高超的酿酒技术，将可以酿成*顶级的葡萄美酒，因此它们更在意葡萄收成的年份好坏。

　　由于产区的气候具有一定的差异，因此对于法国波尔多葡萄酒而言，近百年来比较好的年份有1990、1921、1947年、1961、1982、1986、1990、1995、2000、23003、2005和2009等。

　　那么是否陈年的葡萄酒口感更好?

　　不少人，特别喜欢喝白酒的朋友知道，白酒越陈越好，然而对于葡萄酒而言却并非如此，因为它是有一个名为“适饮期”的*佳饮用期。不同等级的葡萄酒适饮期是不一样的，如果我们单方面认为越陈越好，因而错过了葡萄酒的*佳饮用期，那么不但不能享受葡萄酒的魅力，味道更是天壤之别。所以作为消费者，我们一定要懂得除了顶级红葡萄酒外，大部分的普通就在10年内饮用较为合适，而普通白葡萄酒*好在半年到5年内喝完，甚至有的是在刚酿好的时候*好喝。

　　当我们明白了这点后，我们就应该对“适饮期”更加注意，如果我们不太明白的话，建议在购买时向店员了解一下，当然我们也可以通过以下了解葡萄酒的适饮期情况：

　　1、红葡萄酒

　　博若莱新酒 (半年-1年)、特级博若莱村庄酒(1-3年)、罗纳河谷酒(1-5年)、夜坡酒(2-10年)、波尔多酒(3-20年)、超级波尔多法定超区酒(20年以上);

　　2、白葡萄酒

　　普罗旺斯酒、卢瓦河谷酒(半年-3年)、阿尔萨斯酒、香槟、波尔多干白(1-5年)、夏布利酒、勃艮第酒(1-10年)、波尔多甜白(5-20年)

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